Los conservantes en los alimentos están diseñados para prevenir el crecimiento y el deterioro de las bacterias, pero a veces también pueden impedir que disfrute de buena salud. Si bien los efectos de los conservantes en el cuerpo pueden variar con la edad y el estado de salud, investigar los posibles efectos nocivos de los conservantes en los alimentos puede ayudarlo a recuperar la buena salud y proteger su bienestar personal contra el daño tóxico.
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Dificultades respiratorias
Uno de los efectos nocivos de los conservantes en los alimentos es la posibilidad de causar dificultades respiratorias. De acuerdo con MayoClinic. com, la eliminación de alimentos con conservantes de la dieta puede reducir los síntomas y la gravedad del asma. MayoClinic. com identificó aspartamo, sulfitos, benzoatos y colorante amarillo No. 5 como conservantes que podrían agravar los problemas respiratorios en asmáticos y otros, mientras que Medical News Today relacionó sulfitos con falta de aliento y otros problemas respiratorios.
Cambios de comportamiento
Otro efecto nocivo de los conservantes en los alimentos es el cambio de comportamiento, especialmente en los niños pequeños. Según Archives of Disease in Children, en un estudio doble ciego de 2003 de 1, 873 niños el consumo de aditivos alimentarios y conservantes condujo a un aumento significativo del comportamiento hiperactivo. La eliminación de los conservantes o el uso de un placebo no condujo a estos comportamientos, que se midieron mediante informes parentales y objetivos. Los investigadores que coordinaron el estudio señalaron que si los niños habían sido identificados previamente como hiperactivos no importaba en términos de los efectos de los conservantes y los aditivos en su comportamiento.
Daño cardíaco
Los estudios de tejido cardíaco revisados por InChem han demostrado que los conservantes de los alimentos pueden debilitar los tejidos del corazón. De acuerdo con la investigación de laboratorio, las ratas que consumieron los niveles más altos de conservantes de alimentos mostraron los niveles más altos de daño cardíaco con el tiempo.
Cáncer
Uno de los efectos dañinos más graves de los conservantes en los alimentos es su capacidad para transformarse en carcinógenos cuando se digieren. Según InChem, las nitrosaminas, que incluyen nitritos y nitratos, interactúan con el estómago y los ácidos gástricos para formar agentes cancerígenos. Para evitar esta reacción química natural entre su cuerpo y los conservantes, deberá controlar su dieta para eliminar nitratos y nitritos de sus comidas, refrigerios y bebidas.
