Originario de China, el anís estrella recibe este nombre por su forma de estrella. Esta fruta tiene un sabor parecido al licor y se usa como especia en muchos platos cocinados, donde le da un aroma y sabor suaves y exóticos a una comida. El anís estrellado también tiene una historia como hierba curativa. Si está buscando una hierba especiada o curativa, recurra a Illicium verum o anís estrellado chino. No use anís estrellado japonés, Illicium anisatum, porque esa planta es muy tóxica. En todos los casos, consulte a un profesional médico antes de usar el anís estrellado como hierba curativa.
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Como antihongos
Según el "Korean Journal of Medical Mycology", extractos de la planta de anís estrellado, Illicium verum, mostraron una promesa significativa como Cuando se altera el equilibrio interno de bacterias y hongos de su cuerpo, cierto tipo de levadura, Candida albicans, puede crecer sin control. Si esto sucede, puede causar candidiasis, una complicación grave. Candida albicans se encuentra naturalmente en el tracto intestinal, la boca y la garganta.
Antioxidante
Los antioxidantes son compuestos naturales que protegen las células de su cuerpo del daño como resultado de las toxinas ambientales, tales como los vapores del tabaco, y los radicales libres, que se producen cuando el cuerpo descompone los alimentos. Las toxinas y los radicales libres contribuyen al proceso de envejecimiento y te pueden poner en mayor riesgo de enfermedad cardíaca y cáncer. En un estudio en animales publicado en "Interacciones Chemico-Biológicas" en 2007, los científicos fundadores d que el anís estrellado redujo la cantidad de desarrollo de cáncer después de la exposición a carcinógenos. Los científicos concluyeron que los beneficios del anís estrellado para tratar el cáncer eran prometedores, pero se requieren más estudios en humanos.
Contenido de ácido shikímico
El ácido shikímico es un material de origen vegetal que se utiliza para producir el medicamento antiviral oseltamivir fosfato. De acuerdo con un artículo en "Estudios de Medicina Alternativa", el ácido shikímico se encuentra en altas concentraciones en el anís estrellado. La edición de 2008 de "Journal of Medical Virology" descubrió que el ácido shikímico, cuando se combina con la quercetina, otra sustancia derivada de plantas rica en antioxidantes, mejoraba significativamente la función inmunológica. El ácido shikímico en sí mismo, sin embargo, produjo pocos beneficios adicionales.
Como antibacteriano
En una edición de 2010 de "Journal of Medicinal Food", los científicos de Taiwán descubrieron que cuatro derivados antimicrobianos del anís estrellado eran muy prometedores cuando se probaron contra casi 70 cepas de drogas. bacterias resistentes. El aumento de las bacterias resistentes a los medicamentos, que no se ven muy afectadas por los antibióticos convencionales, es preocupante, y el anís estrellado puede ser eficaz en la batalla futura contra estas cepas resistentes a los medicamentos, aunque se requieren más estudios.
