Las mandarinas, un tipo de naranja mandarina con piel de naranja rojiza, aparecen regularmente en varias cocinas asiáticas, pero también están ampliamente disponibles en todo Estados Unidos. Son relativamente bajas en calorías, una taza entera proporciona solo 103 calorías, por lo que entran en una dieta controlada en calorías. También ofrecen cantidades considerables de algunos nutrientes esenciales, como fibra y vitaminas, que benefician su salud.
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Fibra
Las mandarinas contienen una generosa cantidad de fibra, un tipo especializado de carbohidratos. Cada taza de secciones de mandarina, aproximadamente 2 mandarinas medianas, proporciona 3. 5 gramos de fibra dietética. Su cuerpo no divide la fibra en energía como lo hace con otros carbohidratos; la fibra pasa a través de su tracto digestivo, aflojando su materia fecal para ayudarlo a mantenerse regular. La fibra combate la obesidad y también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre, lo que a su vez puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad coronaria. Cada porción de 1 taza de mandarinas proporciona el 14 y el 9 por ciento de la ingesta diaria recomendada de fibra para mujeres y hombres, respectivamente, según lo establecido por el Instituto de Medicina.
Vitamina C
Las mandarinas sirven como una fuente excelente de vitamina C. Cada porción de 1 taza de secciones proporciona 52 miligramos, que es el 58 por ciento de la ingesta diaria de los hombres, y el 69 por ciento de la ingesta para mujeres, según lo recomendado por el Instituto de Medicina. La vitamina C ayuda a sintetizar el colágeno, una proteína que su cuerpo necesita para mantener la piel y los huesos fuertes. También contribuye a la salud de los dientes, promueve la curación eficaz de heridas y actúa como un antioxidante para prevenir mutaciones genéticas.
Vitamina A
El color naranja de una mandarina proviene de sus carotenoides, una familia de pigmentos que también sirven como fuentes de vitamina A. Necesitas vitamina A para una buena visión, especialmente de noche, y para un desarrollo celular saludable. Obtener suficiente vitamina A en su dieta también nutre su sistema inmunológico y promueve la curación sana de heridas. Una porción de 1 taza de mandarinas aumenta su consumo de vitamina A en 1, 328 unidades internacionales, o el 44 por ciento de la ingesta diaria recomendada para los hombres y el 60 por ciento para las mujeres, según lo establecido por el Instituto de Medicina.
Consumir más mandarinas
El sabor dulce de las mandarinas las hace sabrosas servidas por sí mismas, pero también funcionan bien en las recetas. Agregue las secciones de mandarina picada y el coco tostado a la avena de la mañana, o agregue rebanadas de mandarina a su cereal frío favorito. Combine agua de coco, secciones de mandarina congeladas, espinacas y cacao en una licuadora para un batido lleno de nutrientes, o mezcle rodajas finas de mandarina e hinojo para una ensalada rápida y fácil, que puede vestir con una vinagreta hecha de jugo de mandarina, aceite de oliva y menta para un sabor extra.
