Las palomitas de maíz son refrigerios saludables cuando las haces por tu cuenta porque puedes controlar la cantidad de aceite y sal que utilizas para prepararlas. Los aceites más saludables que se usan para preparar palomitas de maíz son los mismos recomendados para cocinar otros artículos. Elegir el aceite adecuado mantendrá bajos los niveles de grasa saturada y trans y también protegerá la salud de su corazón. Una taza de palomitas de maíz con aceite contiene solo 55 calorías, según la Junta de palomitas de maíz.
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Aceite de canola
El aceite de canola es una grasa monoinsaturada, un tipo que reduce el colesterol y reduce el riesgo de enfermedad cardíaca, según la Clínica Mayo. El aceite de canola también es bajo en grasas saturadas, pero contiene ácidos grasos omega-3, nutrientes importantes para la salud del corazón. Eso hace que el aceite de canola sea una opción saludable para usar para hacer palomitas de maíz. El aceite de canola también tiene un sabor suave que no cambiará el sabor de las palomitas de maíz. El aceite tiene un punto de humo medio alto, así que fíjelo de cerca. Una vez que comience a fumar, producirá radicales libres dañinos para la salud, dice la Clínica Cleveland.
Olive Oil
Family Education recomienda utilizar el aceite de oliva como uno de sus aceites de cocina primarios porque es rico en grasas monoinsaturadas que son beneficiosas para su salud. Cocinar palomitas de maíz en aceite de oliva disminuye el riesgo de colesterol alto y cáncer gracias a su contenido fitoquímico. Los fitoquímicos se encuentran en los alimentos vegetales y son importantes para una buena salud. El sabor del aceite de oliva varía según si es virgen extra, virgen o liviano. Mientras más virgen sea el aceite de oliva, más sabor obtendrá de él, y menos necesitará para hacer palomitas de maíz. La Cleveland Clinic clasifica el aceite de oliva virgen extra como la mejor opción para cocinar.
Aceite vegetal
Los aceites de cártamo, maíz, girasol, soja y semilla de algodón son ricos en grasas poliinsaturadas, según la Clínica Mayo. Reemplazar la mantequilla con aceite vegetal puede reducir su nivel de colesterol, lo que ayuda a proteger su corazón. Cada uno de estos aceites proporciona un sabor diferente, así que pruébalos para ver cuál te gusta más para cocinar palomitas de maíz. Los que tienen un sabor más intenso le permiten usar menos, lo que mantiene bajas las calorías, convirtiendo las palomitas de maíz en aceite en un bocadillo saludable que se adapta bien a una dieta equilibrada. La American Heart Association recomienda obtener la mayor parte de su grasa diaria de aceites como aceites vegetales para obtener buenos beneficios de salud.
