Puede comer pizza de pepperoni en fiestas, almuerzos casuales y cenas familiares relajadas, pero el consumo frecuente puede ser poco saludable. La pizza es la quinta mayor fuente de calorías en la dieta típica estadounidense, así como una fuente superior de sodio y grasas saturadas, según la publicación "Dietary Guidelines for Americans, 2010", y completar tu pizza con pepperoni lo hace menos saludable. Las alternativas a la pizza de pepperoni pueden ser más nutritivas y satisfacer su deseo de pizza.
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Comience con una buena base
Ordenar una corteza delgada en lugar de regular le ahorra 52 calorías por porción. Una rebanada de pizza de pepperoni de masa delgada tiene 261 calorías, mientras que una pizza de masa regular tiene 313 calorías por porción. Pida una corteza de trigo integral para aumentar el contenido de fibra dietética de su pizza. Si está haciendo su propia pizza, use una tortilla de grano entero o pita o muffins ingleses integrales o mitades de bagel. También puede omitir el pan y hacer pizza en un hongo portabella o rebanadas de berenjena a la parrilla.
Apile en los aderezos bajos en calorías
En lugar de depender del pepperoni como personaje, duplique la salsa para pizza y agregue albahaca, ajo y cebolla para obtener más sabor sin muchas calorías. Cubra su pizza con una variedad de verduras para hacer la pizza más grande y más nutritiva. Las elecciones tradicionales incluyen tomates cortados en cubitos, espinacas, champiñones, pimientos rojos y verdes, berenjena y corazones de alcachofa. También puede agregar fruta, como rodajas de pera o piña en cubitos. Para ahorrar más calorías y grasa, y para agregar sabor para compensar la falta de pepperoni, reduzca el consumo de queso mozzarella y use una pequeña cantidad de queso sabroso, como el parmesano rallado.
Sustituto de pepperoni
Una onza de pepperoni contiene 138 calorías y 12 gramos de grasa, incluidos 4 gramos de grasa saturada no saludable, que aumenta los niveles de la lipoproteína de baja densidad, o "mala" "colesterol, y aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca". También tiene 493 miligramos de sodio, lo que aumenta la presión arterial. Los adultos sanos no deben recibir más de 2, 300 miligramos de sodio por día. Las opciones de proteínas más bajas en sodio incluyen las pechugas de pollo a la parrilla y el pavo molido sin grasa.
Alternativas Nonpizza
La pasta puede ser una alternativa a la pizza de pepperoni si desea una comida italiana rápida. Use pasta de grano entero, salsa de tomate baja en azúcar, muchas verduras y una fuente de proteína magra, como pollo a la parrilla o camarones. Agregue especias italianas mixtas o hierbas frescas, como orégano y albahaca. Una alternativa a la pizza como opción de fiesta son los sándwiches submarinos. Use pan de trigo integral, magro de pavo magra, queso bajo en grasa, lechuga, tomate y mostaza para sándwiches para compartir con los invitados.Un sándwich submarino de carne de res de 6 pulgadas con lechuga y tomate tiene 296 calorías y 5 gramos de grasa.
