Un almuerzo frío no tiene que ser el mismo viejo sándwich de mantequilla de maní y mermelada. Con algunas ideas creativas, o incluso el uso de sobras, puede disfrutar de un almuerzo frío agradable y saludable. Un almuerzo bien balanceado contiene proteínas, granos integrales, fibra y frutas o vegetales. Prepare su almuerzo para su salud, cintura y billetera.
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Pollo asado
El pollo a la parrilla es una proteína magra que se puede preparar con anticipación y sabe mejor cuando se come fría. Cuando se hace pollo, el corte más saludable es carne blanca sin piel. Puedes agregar el pollo a una ensalada o hacer un sándwich clásico con pan de trigo integral, lechuga, tomate y mayonesa sin grasa. Para un sabor extra, intente agregar un toque de aderezo ranch sin grasa a la mayonesa. Mezcle trozos de pollo troceados en arroz integral sobrante o quinua, agregue sus verduras favoritas y cúbralo con una vinagreta de aceite de oliva.
Wraps
Las vueltas son una alternativa divertida y versátil a un sándwich. Muchas envolturas contienen menos calorías que el pan. Elija una tortilla de trigo integral para la envoltura y tendrá sus granos enteros y fibra. Llénalo con verduras asadas, nueces y un aderezo sin grasa. Experimente con combinaciones que cumplan con todos los requisitos nutricionales. Una envoltura de trigo integral hecha con mantequilla de maní y fruta le da granos enteros, fibra y proteína. Pruebe queso crema sin grasa o requesón con zanahorias, arándanos secos y pasas. Mezcle pavo o pollo magra con aguacates, hojas de lechuga, semillas de girasol y un aderezo sin grasa.
Hummus
Hummus está hecho de garbanzos mezclados con aceite de oliva, ajo y tahini, o pasta de semillas de sésamo. Esta combinación de ingredientes proporciona proteínas, fibra y grasas insaturadas saludables. Para una comida fácil que necesita solo un poco de preparación, empacar un recipiente con hummus, algunas verduras crudas cortadas y papas fritas de pita integrales o tostadas. Sumerja sus verduras y papas fritas en el hummus para un almuerzo saludable y delicioso. Otra buena forma de usar hummus es como un aderezo en una envoltura o sándwich.
Pita rellena
Una pita es otra alternativa saludable al pan. Las pitas acomodan casi cualquier relleno y son un gran almuerzo en el camino porque los ingredientes no se caerán del bolsillo. Intenta llenar una pita de trigo integral con rodajas de pepino, calabacín, zanahoria y tomate y luego cúbrelo con aderezo bajo en grasa. Extienda el hummus en la envoltura y cubra con una rebanada de queso sin grasa, champiñones y espinacas.También puede ir dulce y mezclar el yogur de vainilla con nueces y bayas u otras frutas. Si empaca su almuerzo, lleve los aderezos y el yogur por separado y agréguelos cuando esté listo para comer.
