En los Estados Unidos, nos hemos convertido en una sociedad con sobrepeso: nuestros estilos de vida ocupados y la abundancia de alimentos de conveniencia han fomentado nuestra expansión de la cintura. Nuestra sociedad apoya trabajar largas horas seguidas de responsabilidades con nuestras familias, niños, hogares, mascotas, clubes sociales y otras cosas que toman tiempo. Los productos de comida rápida y los restaurantes de comida rápida brindan una comida rápida para las personas que viajan constantemente. Un informe del Centro Nacional de Investigación de Consumer Reports de noviembre de 2010 indicó que muchos estadounidenses piensan que comen de manera más saludable que ellos, con ingestas dietéticas de azúcares refinados y grasas saturadas más altas de lo que la mayoría cree.
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Alimentos de conveniencia
Alimentos de conveniencia como comida rápida, pizza, platos preparados de carne o pasta congelada, arroz en caja o guarniciones de pasta, sopas, cafeterías, desayuno los pasteles y las comidas congeladas de una sola porción son una solución fácil cuando las demandas diarias reducen el tiempo de preparación de las comidas. Sin embargo, es importante recordar que muchos de estos artículos contienen altos niveles de sodio, grasas saturadas y conservantes. Es difícil para un menú lleno de alimentos de conveniencia reemplazar los nutrientes y la fibra que se pueden encontrar en un menú que contiene productos frescos, granos integrales, carne magra y productos lácteos bajos en grasa. Los alimentos de conveniencia deben consumirse solo con moderación, con un enfoque en la preparación de alimentos frescos siempre que sea posible.
Tamaños de porción
Prestar atención al tamaño de la porción es importante en una dieta saludable; Otro escollo en la sociedad estadounidense es el tamaño creciente de nuestras porciones. El tamaño de las porciones de las comidas de los restaurantes y los artículos empacados disponibles en las tiendas de comestibles ha estado aumentando desde la década de 1970. Es importante entender qué constituye una porción y prestar atención a las señales internas cuando se come. Una porción de carne de res, pollo o pescado es del tamaño de una baraja de cartas; un puñado redondeado es aproximadamente del mismo tamaño que una media taza de pasta, y una pelota de golf es aproximadamente del tamaño de una porción de fruta seca o nueces. Una buena regla para evitar comer en exceso es dejar de comer cuando se sienta satisfecho, antes de permitirse sentirse satisfecho.
Alimentos dietéticos
La mayoría de los alimentos se pueden incluir con moderación en un menú saludable, y esto incluye golosinas dulces. Muchas golosinas están disponibles en versiones reducidas en grasa o sin grasa, como helado reducido en grasa o sin grasa, mantequilla de maní o bocadillos. Estos ofrecen una alternativa más saludable a sus contrapartes de grasa completa; sin embargo, nuevamente es importante seguir siendo consciente del tamaño de la porción. Sin grasa no significa sin calorías, y muchos alimentos bajos en grasa pueden contener calorías adicionales de otra sustancia para mejorar su sabor. Verifique las etiquetas de los alimentos para determinar el tamaño de una porción.
Sugerencias
Con un poco de práctica, comer saludablemente puede convertirse en un hábito y puede encajar en un estilo de vida ocupado.Mantenga alimentos nutritivos en la casa para meriendas fáciles, como vegetales precortados o frutas fáciles de tomar como plátanos, manzanas o naranjas. Planifique cocinar algunas comidas saludables a la vez y congele las porciones para calentar rápidamente durante la semana. Las comidas con olla de barro son fáciles de preparar antes del trabajo y pueden servir platos como chile de vegetales, guisos abundantes o sopas robustas para cuando termine el día de trabajo.
