El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que los niños de 2 años consuman 1, 000 calorías por día. Esto equivale a la mitad de las calorías que un adulto necesita en un día. Un niño pequeño que realiza entre 30 y 60 minutos de ejercicio al día debe obtener 3 oz. de granos, la mitad de los cuales debe ser integral; una porción de vegetales; 1 taza de frutas, 2 tazas de leche; y 2 onzas de proteína
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Granos
Pruebe hacer sándwiches con pita integral y sirva pasta integral con espagueti. La quinua, otro grano, es una proteína completa y rica en hierro. Es fácil de preparar y versátil para servir con la mayoría de los platos. El arroz integral, el pan de trigo integral, el arroz basmati y el cuscús también son ejemplos de cereales saludables adecuados para los niños pequeños.
Verduras
Alimentar a los niños pequeños con verduras es difícil, pero cuanto más jóvenes aprenden a gustarle las verduras, más fácil es proporcionarles una dieta saludable. Dé a los niños verduras que puedan comer con sus manos. Las zanahorias al vapor, los guisantes hervidos y la edamame les permiten a los niños de 2 años disfrutar comiendo con las manos y son ricos en nutrientes. Los aguacates, otro alimento bueno para los niños pequeños, proveen numerosas vitaminas y minerales a la vez que proporcionan grasas saludables. Simplemente corte un aguacate, exprima un poco de limón encima y deje que su pequeño lo disfrute con un tenedor o con las manos.
Frutas
Las frutas son rápidas y fáciles de preparar y están repletas de vitaminas. Junto con leche o queso, sirven como excelentes refrigerios. Las bayas, las mandarinas, los plátanos y las uvas cortadas a la mitad no requieren mucha preparación, por lo que son aperitivos perfectos para llevar. Las manzanas, naranjas y peras requieren cortar y pelar, pero están disponibles todo el año y generalmente son baratas.
Productos lácteos
La mayoría de las personas piensa en la leche cuando escuchan productos lácteos. Pero el yogur y el queso también son fuentes saludables de productos lácteos. Para los niños mayores de 2 años de edad, los pediatras y dietistas recomiendan servir 1 por ciento o leche desnatada y productos lácteos. Una porción de lácteos equivale a uno 1 de leche o yogur o 1 oz. de queso
Proteína
La proteína es más que carne y huevos. Hay muchas buenas fuentes de proteínas, como frijoles, garbanzos y frijoles negros; en general, la mayoría de los frijoles brindan proteína, hierro y fibra. Hummus, hecho de garbanzos, es una gran variedad para sándwiches o una buena salsa para verduras, mientras que el suministro de fibra, hierro y proteínas. Los productos lácteos también contienen proteínas.
