Su cena debe llevarlo hasta el desayuno, por lo que es importante incluir alimentos que proporcionen nutrientes como proteínas y fibra. Beverly Pressey señala en su libro, "Estrategias simples y sabias para crear comedores saludables", que tener varias ideas de menú nutritivas lo ayudará a preparar comidas que sean saludables y que sepa que toda su familia está dispuesta a comer. Lleve un registro de las nuevas recetas que pruebe, y pronto tendrá muchas ideas nutritivas para la cena a su alcance.
Video del día
Stir Fry
Un salteado nutritivo es fácil de hacer si tienes a mano una variedad de ingredientes saludables. Elija una fuente de proteína magra, como pollo de carne blanca, filete de solomillo cortado, pescado o tofu. Agregue un chorrito de aceite de oliva a un wok grande o una olla, agregue la carne picada o el tofu y saltee hasta que esté bien cocido. Remueve de la sartén y pon a un lado. Agregue varios tipos de vegetales a la sartén. Incluya tantos colores como sea posible para obtener vitamina C, vitamina A y fibra de su comida. Los pimientos rojos, las zanahorias, las calabazas, las cebollas verdes, los guisantes, los espárragos y las berenjenas son todas opciones nutritivas. Sofreír las verduras hasta que estén tiernas y agregar la carne a la olla. Revuelva en 1 o 2 cucharadas. de salsa de soja baja en sodio, espolvorear con semillas de sésamo y servir caliente con arroz integral al vapor.
Wraps
Los sándwiches a menudo se reservan para la comida del mediodía, pero muchos de los mismos rellenos pueden convertirse en envoltorios nutritivos y satisfactorios para la cena. Opte por las tortillas de trigo integral porque proporcionan más fibra que las blancas. Elija una fuente de proteína para construir su envoltura. El pollo a la parrilla, el pavo rallado y la carne magra son opciones repletas de proteínas. Triture o corte la carne y colóquela en una tortilla. Agregue vegetales como zanahorias, espinacas, tomates y cebollas al pollo y rocíe con aderezo ranch bajo en grasa. Las cebollas verdes, los pimientos rojos, el brócoli y la salsa de soja baja en sal van bien con la carne de res. El pollo, el queso y la salsa o el pavo, el aguacate y el queso bajo en grasa son rellenos adicionales que también son nutritivos.
Sopas y guisos
Una olla de sopa abundante o guiso es una comida satisfactoria que también puede proporcionar una variedad de nutrientes importantes. Carne de res molida magra, ajo, cebollas, tomates enlatados bajos en sodio, frijoles enlatados bajos en sodio y queso cheddar bajo en grasa se pueden combinar para preparar un chile que está lleno de proteínas, fibra, calcio y vitamina C.El caldo de pollo bajo en sal, las papas, las zanahorias, la cebolla, el apio, el maíz y el pollo desmenuzado es una sopa de relleno que proporciona proteínas, potasio y vitamina A. El pescado o los camarones pueden reemplazar al pollo por un sabor diferente.
Carne a la parrilla y verduras
El uso de su parrilla al aire libre es una forma sencilla de preparar alimentos sabrosos que también están llenos de nutrición. Cepillar las pechugas de pollo, los filetes de flanco o la trucha entera con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Ase a fuego medio hasta que la carne esté cocida. Sirva con una variedad de vegetales a la parrilla que también han sido cepillados con aceite de oliva. La calabaza, los espárragos, las berenjenas, las papas rojas, los tomates y las cebollas se asan bien y proporcionan fibra, potasio, vitamina A y vitamina C.
