Si está a dieta para bajar de peso o sigue una dieta para diabéticos, no tiene que ir sin comer productos horneados si come aquellos que son saludables, ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Los panecillos se pueden hacer con ingredientes más saludables que los muffins estándar. Si los haces lo suficientemente saludables, incluso pueden ayudarlo a perder peso.
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Berry-Quinoa Muffins
La quinua contiene una gran cantidad de proteínas, alrededor de 8 g por taza cocida, junto con todos los aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita, por lo que es una proteína completa. Puede reemplazar la mitad de la harina normal que usa con quinoa cocida. Use harina de grano entero en lugar de harina blanca para reducir sus carbohidratos efectivos, ya que los carbohidratos complejos afectan menos el aumento de peso. La harina integral de trigo en realidad puede ayudarlo a perder peso porque contiene fibra insoluble, que agrega volumen a sus intestinos y satisface su apetito durante un período de tiempo más prolongado para reducir su consumo de calorías. Las bayas son ideales para muffins porque agregan una dulzura suave pero son bajas en azúcar. Use stevia natural y / o néctar de agave orgánico como edulcorante.
Muffins de almendra y calabaza
Puede reemplazar toda la harina de grano en una receta normal de muffins de calabaza con harina hecha de almendras molidas. La harina de almendra es más rica en proteínas, baja en carbohidratos y más alta en grasas saludables que la harina de trigo. Agregue la calabaza enlatada o cocida a la receta y condimente como lo haría con el pastel de calabaza.
Efectos bajos en carbohidratos
La dieta Atkins popularizó la locura baja en carbohidratos, que es una idea saludable siempre que los carbohidratos complejos no se eliminen de su dieta. Los carbohidratos complejos son esenciales para una salud óptima. Los carbohidratos complejos son aquellos en granos no refinados como harina de trigo integral, arroz integral y avena. Debido a que los granos integrales no aumentan sus niveles de insulina como los granos refinados, puede incluirlos en sus recetas de panecillos. Limite o elimine carbohidratos simples como harina de trigo blanca o refinada, azúcar, dulces y jugos.
Efectos de alto contenido de proteínas
El Comité de Médicos para la Medicina Responsable explica que la mayoría de las dietas estadounidenses son demasiado altas en proteínas y, según los estudios, causan enfermedades renales y otros problemas de salud. Para evitar esto, use un cálculo para averiguar cuál es la ingesta diaria recomendada de proteína. Multiplique su peso corporal por 0. 36, que le da una cantidad objetivo de gramos de proteína para comer diariamente. Tenga en cuenta la cantidad de gramos de proteína que está agregando a sus muffins leyendo la etiqueta nutricional en el paquete de harina de almendras o quinoa.
