Algunas personas piensan que son alimentos poco saludables debido a su gran cantidad de grasas, nueces y semillas que en realidad son ricas en beneficios para la salud. Las nueces y las semillas a menudo se recomiendan como parte de una dieta nutritiva. Al agregar nueces y semillas a su dieta, puede aumentar su ingesta general de una variedad de vitaminas y minerales.
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Conceptos básicos
Las nueces y semillas por sí mismas contienen nutrientes saludables, pero cuando se cubren con un alto contenido de azúcar y recubrimientos altos en calorías, sus beneficios para la salud se reducen. Agregar capas azucaradas y altas en calorías a las nueces aumentará su ingesta de calorías, lo que puede contribuir al aumento de peso no deseado. Además, las altas cantidades de sal, que a menudo se encuentran en las nueces, pueden contribuir a una mayor presión. La clave es quedarse con los frutos secos y las semillas para obtener los mayores beneficios para la salud.
Nutrientes específicos
Las nueces y semillas contienen altas cantidades de grasas monoinsaturadas y grasas poliinsaturadas. Algunos frutos secos y semillas contienen altas cantidades de ácidos grasos omega-3. Los antioxidantes se encuentran en grandes cantidades en nueces y semillas. La vitamina E, el folato, el manganeso, el resveratrol y el selenio son todos nutrientes que se encuentran en una variedad de nueces y semillas sanas, según el sitio web de VegHealthGuide. Las nueces y las semillas contienen cierta cantidad de fibra saludable. Además, los frutos secos son una fuente saludable de grandes cantidades de proteínas. Una revisión en la edición de julio de 2010 de "Nutrientes" establece que los compuestos beneficiosos, la grasa y la fibra en nueces son las propiedades que los ayudan a combatir el colesterol alto, la diabetes y las enfermedades del corazón.
Tipos
Todos los frutos secos y semillas contienen beneficios para la salud, pero algunos son más saludables que otros. De acuerdo con la Guía de salud familiar de la Escuela de Medicina de Harvard, algunos frutos secos se destacan en un área de nutrición, mientras que otros compensan donde les falta. Por ejemplo, las almendras tienen más vitamina E que las nueces, pero las nueces tienen más ácidos grasos omega-3 que las almendras. Sin embargo, todos contribuyen a la buena salud, por lo que un puñado de frutos secos mixtos puede ser el camino a seguir.
Beneficios
Las grasas y los ácidos grasos omega-3 y pueden contribuir a reducir los niveles de colesterol y un corazón más saludable en general. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda agregar una variedad de nueces a su dieta debido a los beneficios que reducen la enfermedad cardíaca.
Además, los ácidos grasos omega-3 pueden reducir la inflamación.Comer frutos secos y semillas puede proporcionarte energía duradera y pueden ayudarte a evitar caídas en el azúcar en la sangre. Usar nueces como reemplazo de proteína basada en animales puede ayudar a reducir el consumo de grasas saturadas.
Consejos
Use hierbas y especias que sí contienen sal para sazonar las semillas y las nueces. Limítese a comer un puñado de nueces o semillas; comer más de esto puede hacer que consuma demasiadas calorías. Cubra sus ensaladas con nueces o semillas en lugar de crutones. Agregue nueces y / o semillas para revolver papas fritas y platos de pasta para agregar una proteína saludable y una textura crujiente.
Incluya una variedad de frutos secos y semillas en su dieta habitual para obtener las diferentes cantidades de nutrientes que contienen estos alimentos saludables. Elija barras de caramelo que contengan nueces, si debe comerlas. Esto agregará un valor nutricional a la merienda poco saludable.
