El consumo de una dieta saludable de fibra, proteínas, carbohidratos complejos y grasas buenas puede ayudar a mejorar su salud en general y proteger su corazón. Las grasas insaturadas saludables para el corazón y los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a prevenir enfermedades y mejorar los niveles de colesterol si se aplican a una dieta baja en grasas saturadas.
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Aceite de oliva
El aceite de oliva es un aceite saludable para el corazón, utilizado principalmente en platos de estilo mediterráneo. Este aceite contiene grasas monoinsaturadas, que pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. La grasa monoinsaturada reduce el recuento total de colesterol y se dirige a los niveles "malos" de lipoproteína de baja densidad o LDL, colesterol en la sangre. Consumiendo solo 2 cucharadas. de aceite de oliva al día puede reducir sus posibilidades de desarrollar enfermedades del corazón.
Aceite de linaza
Las semillas de lino contienen dos ácidos grasos esenciales: omega-3 y omega-6. Una dieta baja en grasas saturadas y rica en grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas, incluidos los ácidos grasos omega-3, puede disminuir el riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca. Las semillas de lino son ricas en proteínas y fibra soluble; también contienen fitonutrientes llamados lignanos, que podrían ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cáncer de colon o de mama.
Aceite de pescado
El aceite de pescado generalmente viene en forma de cápsula, en lugar de un aceite que puede verter. Los suplementos de aceite de pescado están hechos de pescados grasos como la caballa, el salmón, el salmonete, la sardina o el atún. Además del aceite de pescado, las cápsulas de aceite de pescado contienen vitamina E para evitar que se echen a perder. Los suplementos de aceite de pescado a menudo se usan en relación con afecciones que afectan el corazón. Estos suplementos reducen los niveles de triglicéridos, que pueden mejorar el colesterol y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Aceite de Canola
El aceite de canola es la segunda fuente vegetal de mayor rango de ácidos grasos omega-3. El aceite de canola es saludable para el corazón y se sabe que reduce los niveles de colesterol y los triglicéridos. Cuando use aceite de canola, no lo caliente a más de 120 grados F, o de lo contrario los ácidos grasos podrían cambiar a grasas trans, lo que puede aumentar el colesterol total y reducir el colesterol bueno. Al comprar aceite de canola, elija una variedad orgánica porque las semillas de colza utilizadas para fabricar este aceite a menudo se rocían con pesticidas.
