Muchos refrigerios creativos y saludables no se echan a perder rápidamente y son duraderos. Estas son buenas opciones para viajar, acampar o en cualquier momento en que no tenga acceso regular a la refrigeración. Trate de incluir diferentes grupos de alimentos en sus opciones de refrigerios; por ejemplo, empareje un carbohidrato con una fuente de proteína.
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Frutas
Algunas frutas frescas, como naranjas, mandarinas y manzanas, pueden almacenarse durante varios días a temperatura ambiente. Las frutas secas son una excelente alternativa y no requieren refrigeración; compre variedades que tengan poco o ningún azúcar agregado, y experimente con diferentes sabores como albaricoques, mango, manzanas, arándanos y piña. El puré de manzana sin abrir, las copas de fruta y la fruta enlatada son estables a temperatura ambiente y se pueden encontrar en tamaños convenientes de una sola porción. Elija fruta enlatada en jugo o jarabe liviano para evitar el exceso de azúcar y edulcorantes artificiales.
Granos enteros
Los refrigerios hechos con granos integrales pueden aumentar la ingesta de fibra, vitaminas y minerales. El Centro para la Ciencia en el Interés Público recomienda mantener los azúcares agregados a menos del 35 por ciento en peso y limitar las grasas saturadas a menos de 1 gramo por porción. Puede comer galletas integrales y pan plano de trigo integral solo o con coberturas. Las palomitas de maíz, los pasteles de arroz y los cereales integrales son otras opciones saludables. Para evitar comer en exceso, empaquete estos alimentos como porciones individuales en bolsas de plástico pequeñas.
Nueces
Las nueces, una buena fuente de proteínas, son ricas en calorías y grasas, por lo que es importante que las porciones sean pequeñas; un puñado es perfecto. Para variar, prueba diferentes tipos como cacahuetes, anacardos, almendras y nueces. Busque versiones sin sal o bajas en sal. La mayoría de la mantequilla de maní es estable a temperatura ambiente y puede servir para untar galletas saladas o como salsa para frutas como manzanas o verduras como el apio.
Granola
Práctico y duradero, muchas variedades de barras de granola y barras de cereal están disponibles en las tiendas. Lea las etiquetas de nutrición con cuidado, ya que algunas marcas tienen un alto contenido de azúcar y grasa. Puede hacer granola casera o cereales de granola como una mezcla de sendero, e incluir piezas de su fruta seca favorita, pasas, semillas de girasol y nueces.
