Las recetas de salsas, sopas, postres, helados y salsas con queso como la salsa Alfredo a menudo requieren crema espesa, que es alta en calorías y contiene grasas saturadas no saludables. Si está tratando de perder peso o realizar una transición a una dieta saludable para el corazón, debe ingerir 22 gramos de grasa saturada o menos si consume 2, 000 calorías diarias. Reemplazar la crema espesa con una comida más saludable es una buena manera de reducir el exceso de calorías y la grasa saturada.
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Nutrición en crema fuerte
Cada 1 cda. de crema espesa contiene 50 calorías y 5 g de grasa, incluyendo 3. 5 g de grasa saturada, que puede elevar el nivel de colesterol en la sangre, una sustancia cerosa que viaja en la sangre. El colesterol alto en la sangre en última instancia, puede aumentar el riesgo de aterosclerosis y enfermedad arterial coronaria. La crema fuerte no tiene otros nutrientes importantes, lo que la convierte en una fuente de alimentos ricos en calorías y pobres en nutrientes. Incluso si derrocha y pone 1 cucharada. En su café, puede haber crema espesa escondida en otras partes de su dieta. Una rica salsa de crema en el pescado, el Alfredo en el que nada la pasta, el aperitivo de sopa de almejas y el aderezo batido en el postre pueden contener más de 1 cucharada. de crema espesa. Esas calorías y gramos de grasa innecesarios pueden sumarse rápidamente si no estás prestando atención.
Aligere sus bebidas
Las cafeterías ofrecen una variedad de productos lácteos para su café o té. Cambiar a 1/4 de taza de leche descremada reduce las calorías a 30 por porción y reduce la grasa a menos de 1 g. Si está preparando su café en casa, puede sustituir la mitad y mitad sin grasa por crema entera y grasa, porque tiene solo 20 calorías en 2 cucharadas. y no contiene grasa
Postres sin culpa
Una porción promedio de muchos postres como el helado contiene aproximadamente 1/2 taza de ingredientes lácteos enteros, incluida la crema espesa. Si desea crear sus propios postres, como natillas, helado o panna cotta, y mantener una consistencia rica, la mitad y mitad sin grasa, la leche de soja o la leche de almendras son opciones posibles. Una media taza de crema espesa tiene 400 calorías y 40 g de grasa, mientras que 1/2 taza de mitad y mitad sin grasa solo tiene 80 calorías y nada de grasa. Una porción de 1/2-cup de leche de soja es otra alternativa ligera, con solo 40 calorías y 2 g de grasa, al igual que la leche de almendras, con 20 calorías y 1. 5 g de grasa en 1/2 taza.
Una indulgencia más ligera
Algunos postres simplemente no se sienten completos sin la cobertura batida. Sin embargo, la cobertura batida puede tener 100 calorías y 10 g de grasa en 2 cucharadas. porción. En su lugar, pruebe una alternativa baja en grasa, que se vende bajo varias marcas, a menudo con solo 20 calorías y 1 g de grasa, o un relleno sin grasa, que puede tener tan solo 5 calorías en 2 cucharadas.
Sustituir la crema
La mitad y la mitad sin grasa pueden funcionar bien en salsas cremosas o sopas, agregando suavidad y sabor sin grasas saturadas. Cuando se mezcla en purés de verduras, la leche evaporada libre de grasa brinda cremosidad sin grasa y exceso de calorías. Una porción de 1/2-cup de leche desnatada sin grasa tiene solo 100 calorías, pero proporciona el 35 por ciento de su ingesta diaria recomendada de calcio. También puede replicar una textura suave y cremosa haciendo puré de vegetales como la coliflor cocida para reemplazar completamente la crema. Las existencias de carne tienen pocas calorías y agregan un grosor rico a las salsas cuando se reducen, agregando pocas calorías de grasas, si es que las hay. Por ejemplo, 1 taza de caldo de pollo tiene 25 calorías y puede ser baja en grasa o sin grasa, dependiendo del producto. La combinación de acciones con vinos también hace salsas sabrosas sin agregar grasa extra.
