Gracias en gran parte a los programas de televisión y las películas, la mayoría de la gente no cree que haya nada malo en beber varias tazas de café al día. Miras un programa como Gilmore Girls , en el que un motivo recurrente es la búsqueda frenética de café, o ves a médicos que llevan tazas entre turnos en Grey's Anatomy , o ves a Carrie sostener una taza de Starbucks mientras paseas por Nueva York en Sex and the City, y crees que beber grandes cantidades de café es glamoroso y genial.
La verdad es que el café es una droga psicoactiva ampliamente utilizada y no regulada. Al igual que la cocaína, la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central que lo ayuda a mantenerse despierto y, en algunos casos, incluso le da un efecto temporal. Al igual que la cocaína, la cafeína es altamente adictiva, y dejarla después del uso habitual provoca algunos síntomas desagradables de abstinencia. Al igual que cualquier otra droga, la cafeína también puede ser un abuso y provocar una sobredosis. (Sí, en realidad pueden ser letales).
Según la FDA, es seguro que un adulto tome 400 miligramos de cafeína por día, o 4 tazas. Sin embargo, la razón que es engañosa es que la gente olvida que, aquí en los Estados Unidos, no bebemos de tazas de tamaño estándar, que son de 8 onzas. Bebemos de tazas que contienen 12 onzas o más. La cantidad que puede consumir de manera segura varía según su peso, pero la pauta básica es que más de 500 mg pueden conducir a la intoxicación por cafeína. Eso significa que incluso un solo Venti Caramel Macchiato (que es 20 oz, también conocido como 567 miligramos), podría darle taquicardia supraventricular, el término médico para una frecuencia cardíaca acelerada, y tener otro de esos podría incluso horas después incluso podría matarlo. Un estudio realizado en 1997 encontró que beber más de 687 mg al día aumentó el riesgo de ataque cardíaco en un 44%.
Lo aterrador es que probablemente ya estés consumiendo más cafeína de la que te das cuenta. En 2013, la FDA anunció que estaban investigando nuevos productos después de que se descubriera que algunas compañías agregaban cafeína a las gominolas, waffles, jarabes, malvaviscos, semillas de girasol e incluso agua, para ayudar a las personas a volverse adictas a su producto. La peor parte de esto es que muchos de estos productos se comercializan a adolescentes y niños, que tienen más probabilidades de morir por una sobredosis de cafeína. El anuncio se produjo justo después de que Wrigley comenzara a promocionar un nuevo paquete de chicles de 8 piezas que contenía tanta cafeína como cuatro tazas de café.
Un ataque cardíaco ni siquiera es la única enfermedad potencialmente mortal que puede contraer el café. Actualmente, California está debatiendo si colocar o no señales de advertencia en el café, porque contiene acrilamida, un químico que se sabe que aumenta el riesgo de cáncer y defectos de nacimiento.
Entonces, si está pensando en dejar el café, pero le preocupa que pueda inhibir su capacidad de mantenerse despierto, consulte 25 formas sin café para aumentar sus niveles de energía.
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