Hay algunas cosas que aprende de niño, como andar en bicicleta o amarrarse los zapatos, que nunca olvida cómo hacerlo bien. Y luego hay otras habilidades básicas, como cepillarse los dientes o lavarse las manos, donde dejas que tus mejores prácticas se deslicen como adulto.
Según un nuevo estudio del Departamento de Agricultura de EE. UU., El 97 por ciento de los estadounidenses no se lavan bien las manos, lo que provoca la contaminación cruzada de los alimentos y las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Como recordatorio, se supone que debes lavarte las manos con jabón durante veinte segundos completos y luego secarlas con una toalla limpia. Parece que la mayoría de la gente simplemente se enjuaga rápidamente, se sacude el agua y deja que sus manos se sequen al aire, lo cual no es bueno. Por mucho que creas que estás ayudando al medio ambiente, algunos expertos aconsejan no usar también los secadores de manos en el baño, ya que los estudios han demostrado que absorben las bacterias fecales del baño y las vuelven a poner en tus manos.
"Como madre de tres niños pequeños, estoy muy familiarizada con la locura por la que pasan las familias para poner la cena en la mesa", dijo en el comunicado Carmen Rottenberg, subsecretaria adjunta interina de Seguridad Alimentaria del USDA. "No puedes ver, oler o sentir las bacterias. Simplemente lavándote las manos adecuadamente, puedes proteger a tu familia y evitar que las bacterias contaminen tu comida y áreas clave en tu cocina".
El estudio también encontró que el 66 por ciento de las personas no usan un termómetro para alimentos para cocinar sus hamburguesas. De los que lo hacen, casi la mitad todavía no lo cocina a la temperatura interna mínima segura, que para el registro es de 160 grados Fahrenheit. Con el 4 de julio a la vuelta de la esquina, es bueno tenerlo en cuenta.
"Con la temporada de parrilla sobre nosotros, el USDA está recordando a los consumidores que usen un termómetro para alimentos y cocinen productos cárnicos y avícolas a las temperaturas internas seguras recomendadas. Al cocinar hamburguesas de carne y pollo, inserte el termómetro a través del costado de la empanada hasta que la sonda llegue al centro de la empanada ", señala el estudio. Y para obtener algunos consejos más sorprendentes para el hogar, aquí hay 27 formas geniales de limpiar su casa como un ama de llaves profesional.
