Los niveles altos de azúcar en la sangre, los niveles bajos de azúcar en la sangre y el alto consumo de sal en la dieta podrían estar relacionados con la aparición de convulsiones. El azúcar en la sangre es el principal combustible del cerebro. Cuando el azúcar en la sangre aumenta o disminuye drásticamente, se produce una inestabilidad en el metabolismo del cerebro. La sal es una de las moléculas que ayudan a que las células del cerebro funcionen. Cuando cambia el metabolismo o la tasa de respuesta del cerebro, esto puede provocar convulsiones. Una dieta baja en carbohidratos que restringe la ingesta de azúcar y sal puede ayudar a reducir la intensidad y la frecuencia de las convulsiones.
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Definición
Las convulsiones son el resultado de la sobreexcitación en un pequeño grupo aislado de neuronas. Una convulsión ocurre cuando la sobreexcitación se extiende a las regiones más grandes del cerebro. En una convulsión de gran mal, la excitación de una o más neuronas se ha extendido a todo el cerebro. Cuando la mayoría o la totalidad del cerebro está demasiado excitado, las neuronas del cerebro envían señales al cuerpo de una manera descontrolada. Esto puede provocar convulsiones graves y una pérdida de la conciencia.
Sal y convulsiones
La sal de mesa, o cloruro de sodio, juega un papel crucial en el disparo de neuronas. Para que las neuronas disparen, los canales de sodio de las neuronas en la membrana celular deben estar abiertos. El sodio pasa a la célula a través de canales abiertos. Una vez que la neurona ha alcanzado su "potencial de acción" o nivel máximo de actividad, el potasio sale de la neurona. Esto hace que la neurona disminuya su actividad. Cuando las concentraciones de sodio se acumulan en el tejido cerebral, es más probable que las neuronas se exciten demasiado y disparen incontrolablemente. Esto puede provocar un ataque.
Nivel bajo de azúcar en la sangre y convulsiones
La insulina es la principal hormona que transporta la glucosa o el azúcar en la sangre a las células del cuerpo para usarla como fuente de energía o para almacenarla como glucógeno o grasa. Se pueden presentar niveles muy bajos de azúcar en la sangre cuando las concentraciones de insulina en la sangre son demasiado altas. Los niveles elevados de insulina pueden ocurrir como resultado de una sobredosis de insulina. Como las personas con diabetes tipo 1 no producen suficiente insulina, dependen de inyecciones de insulina o aerosoles para estabilizar su nivel de azúcar en la sangre. Si estas personas no controlan cuidadosamente su ingesta de insulina, es posible que accidentalmente tomen demasiada insulina o que tomen la cantidad recomendada, pero se olviden de comer. Los niveles demasiado altos de insulina en la sangre pueden provocar una disminución drástica y peligrosa de los niveles de glucosa. Cuando la gota es rápida, el cerebro se muere de hambre. Esta inestabilidad cerebral puede provocar convulsiones y pérdida de la conciencia.
Nivel alto de azúcar en la sangre y convulsiones
Los niveles extremadamente altos de azúcar en la sangre pueden ocurrir en casos de diabetes no tratada o resistencia a la insulina. La resistencia a la insulina es una condición en la que el páncreas produce suficiente insulina, pero las células no responden o responden menos a la insulina.Como resultado, la glucosa no es absorbida por las células del cuerpo. Parte del exceso de azúcar en la sangre se excreta en la orina. El resto permanece en el torrente sanguíneo o pasa al cerebro.
Las dietas bajas en carbohidratos con poca ingesta de sal pueden prevenir las convulsiones. El Centro de Dieta Ketogénica en el hospital Johns Hopkins, que es el principal centro médico para la prevención de convulsiones a través de restricciones dietéticas, recomienda una dieta baja en carbohidratos conocida como la "dieta cetogénica" como una forma de reducir la frecuencia e intensidad de las convulsiones. Una dieta cetogénica contiene altas cantidades de grasa, cantidades adecuadas de proteínas y niveles muy bajos de carbohidratos. Los carbohidratos son la principal fuente de glucosa, el principal combustible para el cuerpo y el cerebro. Cuando los carbohidratos son bajos, los músculos usan grasa como fuente de energía. El componente de ácidos grasos de las grasas, sin embargo, no puede ingresar al cerebro. Para obtener suficiente energía, el cerebro pasa del metabolismo de la glucosa al metabolismo de la cetona. Los cuerpos de cetona son un subproducto del hígado. Aunque nadie sabe exactamente cómo, el metabolismo del cuerpo de una cetona tiene un efecto estabilizador sobre las neuronas del cerebro, lo que minimiza el riesgo de convulsiones. Para minimizar aún más el riesgo de convulsiones, el Centro de dieta cetogénica recomienda reducir la ingesta de sal.
