Los batidos de dieta tienen un concepto simple: estimular la pérdida de peso al reducir el número de calorías que ingiere todos los días. Cuando usa batidos como sustitutos de comidas ocasionales, esa estrategia puede funcionar bien. Pero los batidos de dieta comercial no siempre están hechos de ingredientes saludables. Mezclar sus propios batidos en casa, sin embargo, le da control sobre exactamente lo que entra en ellos y la cantidad de calorías que beberá por porción.
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Cuentas de calorías
Para perder peso constantemente, necesita consumir menos calorías de las que gasta cada día. Eso significa que un batido debe contener menos calorías de las que comería en una comida. Cuando acumula un déficit de calorías de 3, 500, habrá perdido 1 libra. Los investigadores de la Universidad de Nuevo México Len Kravitz y Michelle Kulovitz sugieren preparar batidos sustitutivos de comidas que tengan al menos 100 calorías pero menos de 230 calorías.
Nutrientes para perder peso
Para hacer un batido que lo mantendrá lleno, elija una base alta en proteínas. La proteína es más saciante que cualquier otro tipo de nutriente, por lo que los batidos ricos en proteínas pueden evitar el hambre durante períodos más largos que los batidos que tienen muchos carbohidratos o grasas. También es inteligente agregar ingredientes ricos en fibra, que pueden faltar en los batidos producidos comercialmente. Según una revisión de investigación publicada en la revista "Nutrición" en 2005, las personas que comen la mayor cantidad de fibra tienden a tener los pesos corporales y los porcentajes de grasa corporal más bajos.
Ingredientes bajos en calorías
Hay muchas opciones nutritivas bajas en calorías que puede mezclar en batidos caseros. Por ejemplo, obtenga su proteína de bases de batidos saludables, como 6 onzas de yogur sin sabor, sin grasa, con 100 calorías y 18 gramos de proteína; 1 taza de leche descremada a 80 calorías y 8 gramos de proteína; o 1 taza de tofu de seda en cubos a 150 calorías y 16 gramos de proteína. Para fibra, sabor y color, agregue 1/2 taza de frambuesas frescas para 32 calorías y 4 gramos de fibra; 1 taza de col rizada sin procesar para 33 calorías y 2. 4 gramos de fibra; y 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar para 12 calorías y 1. 8 gramos de fibra.
Pérdida de peso sostenible
Según la Dra. Monica Zangwill, muchas personas que siguen dietas de reemplazo de comida recuperan el peso que pierden cuando dejan de tomar batidos y vuelven a los planes de alimentación basados en alimentos, que pueden ser más altos en calorías. Antes de hacer la transición a una dieta para el mantenimiento del peso, hable con su médico. Es posible que pueda evitar la recuperación de un poco de peso sustituyendo los batidos ocasionales saludables por postres o tentempiés de mayor contenido calórico o simplemente comiendo los componentes de los alimentos integrales que normalmente usaría para mezclar un batido. Kravitz y Kulovitz señalan que siempre y cuando se apegue a dos comidas balanceadas diariamente y tome batidos dietéticos con ingredientes saludables, puede usar un batido como reemplazo de comida diaria indefinidamente sin efectos nocivos.
