La carne de cerdo para hornear es una forma saludable de preparar la carne sin meterse con la grasa en una sartén ni calentar la parrilla. Cuando se preparan adecuadamente en el horno, las chuletas de cerdo salen húmedas y sabrosas, convirtiéndolas en el punto focal de la comida. La cocción excesiva de la carne de cerdo la hace dura y dura con menos sabor, por lo que debe vigilar de cerca la carne de cerdo y hornearla solo el tiempo necesario para cocinarla por completo.
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Paso 1
Precaliente su horno a 375 grados F antes de comenzar a preparar la carne. Engrase una bandeja para hornear de 9 por 13 pulgadas con aceite en aerosol.
Paso 2
Corta la grasa sobrante alrededor de los bordes de las chuletas de cerdo. Puede dejar la grasa y cortarla después de terminar de cocinar la carne de cerdo, pero recortarla antes de tiempo reduce el contenido total de grasa de la carne.
Paso 3
Rocíe la chuleta de cerdo con aceite. Cepíllalo para cubrir todas las superficies de la carne. Agregue una pizca de sal y pimienta a cada chuleta. Agregue más condimentos, como parmesano rallado, mostaza seca, cayena u orégano, según sus preferencias para los condimentos de cerdo.
Paso 4
Coloque las chuletas de cerdo en la bandeja engrasada sin superponer ninguno de los bordes. Hornee el cerdo durante 30 a 35 minutos a 375 grados F. Gire las chuletas de cerdo una vez durante la cocción.
Paso 5
Cortar en la chuleta de cerdo más gruesa para asegurarse de que no quede nada de color rosa en la carne. Si la carne de cerdo no está cocida, vuelva a colocarla en el horno por otros 5 a 10 minutos y revísela nuevamente.
Paso 6
Retire las chuletas de cerdo cocinadas del horno y déjelas reposar durante cinco minutos antes de transferirlas a los platos para servir.
Cosas que necesitará
- Chuletas de cerdo
- Aceite
- Aceite de oliva
- Condimentos
- Spray de cocina
Consejos
- Para un recubrimiento crujiente de cerdo, sumerja las piezas en una mezcla de clara de huevo y leche. Sumerja la carne de cerdo en los copos de maíz machacados o las migas de pan Panko sazonadas con su elección de hierbas y especias. Hornee las chuletas como lo haría sin el revestimiento. Remoje las chuletas de cerdo durante 4 horas en el adobo de su elección si lo desea.
Advertencias
- El cerdo debe cocinarse a una temperatura interna de 145 grados para matar cualquier bacteria, de acuerdo con FoodSafety. gov.
