Los alimentos dulces, como los pasteles y los postres, a menudo contienen grandes cantidades de azúcar y carbohidratos. Si bien demasiados dulces no son saludables para la mayoría de las personas, las personas con diabetes deben ser extremadamente cautelosas con respecto a su ingesta total de carbohidratos. El uso de ingredientes sin azúcar le permite hornear un pastel que todos puedan comer, incluidos los diabéticos.
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Paso 1
Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque una parrilla de horno en el centro de su horno para asegurar un calor uniforme al hornear la torta. Rocíe el aerosol antiadherente para cocinar en una bandeja pequeña para hornear que mida 8 pulgadas cuadradas por 2 pulgadas de profundidad. Para un pastel de cumpleaños de doble capa, prepare dos moldes para pasteles y duplique la receta básica.
Paso 2
Mezcle 1 huevo, 2 cucharadas. leche baja en grasa, 3 cdas. margarina ablandada y 3/4 taza de sustituto de azúcar granulado, como la edulcorante herbal stevia. En un recipiente aparte, mezcle 1 taza de harina para todo uso y 1/4 de cucharadita. sal. Agregue lentamente los ingredientes secos a la mezcla de huevo. Batir los ingredientes hasta que estén suaves.
Paso 3
Agregue 1 o 2 cucharaditas. de confites decorativos sin azúcar para agregar un toque festivo al pastel de cumpleaños. De lo contrario, espolvoree 1/4 de taza de brochetas sin azúcar en sabores como cereza, chocolate o mantequilla de maní. Para un pastel de frutas, use 2 tazas de manzanas en rodajas ligeramente espolvoreadas con nuez moscada y canela. Use una cuchara de madera para convertir los aditivos suavemente en la masa de torta preparada.
Paso 4
Recoge la masa del pastel en la sartén preparada. Toque ligeramente la parte inferior de la bandeja en una encimera para extender la mezcla de manera uniforme y liberar grandes burbujas de aire. Coloque la bandeja en el horno precalentado y configure su temporizador durante 40 minutos. Este simple pastel de cumpleaños sin azúcar tarda de 40 a 45 minutos en hornear. Verifique la cocción REPLACEando un palillo de madera en el centro del pastel. Un palillo de dientes limpio indica la hora correcta para retirar la torta del horno.
Paso 5
Deje que la torta se enfríe por completo en un estante de panadería elevado. Coloque velas en el pastel frío o viértalo con una llovizna de jarabe de chocolate sin azúcar y una pizca de chispas decorativas sin azúcar.
Cosas que necesitará
- Bandeja para hornear
- Spray de cocina antiadherente
- 1 huevo
- 2 cucharadas. leche baja en grasa
- 3 cucharadas. margarina
- 3/4 taza de sustituto de azúcar granulado
- 1 taza de harina
- 1/4 cdta. sal
- Mezclador de cocina
- Chispitas sin azúcar, trozos para hornear o fruta y condimentos
- Velas
- Jarabe de chocolate sin azúcar
Consejos
- Calcule los intercambios de calorías y carbohidratos para garantizar la dieta diabética para toda la comida, no solo la torta, se mantiene dentro del rango adecuado. Una porción individual que consiste en 1/12 de la torta contiene menos de 25 g de carbohidratos y menos de 136 calorías.
