Comer bien puede ser un desafío, especialmente cuando lleva un estilo de vida acelerado. Si bien una pequeña indulgencia o la comida ocasional de comida rápida no necesariamente lo lastimarán, demasiada comida no saludable puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. Saber qué impacto puede tener su dieta en su corazón lo ayudará a mejorar sus posibilidades de evitar posibles complicaciones.
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Grasas
El cuerpo de todos necesita grasas. Sin embargo, cuando una persona se da demasiado de comer o come demasiadas grasas incorrectas, pueden surgir problemas de salud. Si bien toda la ingesta de grasas debe ser limitada en su dieta, la Asociación Estadounidense del Corazón informa que la reducción de su ingesta de grasas saturadas y grasas trans puede reducir significativamente su riesgo de enfermedad cardíaca. Elija alimentos con grasas insaturadas, como grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas, y reduzca la cantidad de mantequilla y manteca en su dieta y reemplácelos con aceites más saludables como el de oliva o canola. También se recomienda limitar el consumo de grasas saturadas a menos de 7 gramos al día y comer un máximo de 1 gramo de grasas trans al día.
Colesterol
El colesterol alto representa un riesgo importante para la enfermedad cardíaca. Los niveles altos de colesterol aumentan la acumulación en las arterias, lo que puede provocar el endurecimiento de la arteria, un ataque cardíaco o un derrame cerebral. El adulto promedio no debe tener más de 300 miligramos de colesterol por día; sin embargo, aquellos con problemas de colesterol preexistentes deberían reducir esta cantidad a 200 miligramos. Muchos alimentos con altos niveles de colesterol también son altos en los tipos incorrectos de grasas; sin embargo, para evitar sobrepasar su colesterol, aprenda a leer las etiquetas de los alimentos y trate de seguir su ingesta diaria.
Exceso de calorías
Demasiadas calorías en la dieta pueden aumentar el riesgo de sobrepeso de una persona, que es otra causa principal de enfermedad cardíaca. Las personas con sobrepeso, y especialmente aquellas que son obesas, tienen un mayor riesgo de enfermedad cardíaca que aquellos que son de peso promedio, incluso cuando otros factores de riesgo son similares. Además, consumir demasiadas grasas también puede hacer que aumentes de peso. Aprender a reconocer el tamaño de las porciones puede ayudarlo a evitar comer en exceso accidentalmente. Además, elegir alimentos bajos en calorías que sean nutricionalmente sanos puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca.
La sal y el sodio
La sal, un ingrediente en muchos alimentos y un aderezo favorito en la mesa de casi todos, es otro ingrediente potencialmente nocivo para el corazón. Demasiada sal puede elevar la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de una persona de tener afecciones cardíacas relacionadas. Salt no es el único culpable, sin embargo. Los alimentos con alto contenido de sodio también pueden aumentar los problemas de presión arterial. El Instituto de Medicina recomienda mantener la ingesta de sodio por debajo de 2, 300 miligramos por día, que es aproximadamente lo mismo que 1 cucharadita de sal de mesa, pero las personas con problemas cardíacos deben reducir su ingesta a 1, 500 miligramos.Además de la sal, esté atento a los alimentos y condimentos rellenos de sodio, como la mostaza, la salsa de soja y los alimentos enlatados.
Junk Foods
La comida chatarra es cualquier alimento que tiene poco valor nutricional pero que tiene muchas calorías y otros ingredientes no deseados como grasas, colesterol y sodio. Los alimentos chatarra se incluyen en todas estas categorías; sin embargo, pueden aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca de otra manera. Mientras más comida chatarra consuma una persona, menos espacio habrá en su dieta para alimentos que sean aptos para el corazón, como frutas y verduras frescas, granos integrales y proteínas magras.
