Lo que come y cómo se siente, tanto mental como físicamente, tiene una conexión cercana. Seguir una dieta equilibrada y nutritiva no siempre es fácil, económico o conveniente, pero tiene un impacto positivo significativo en su salud a corto y largo plazo. Comer mal, en cambio, puede almacenar sus niveles de energía, aumentar el riesgo de enfermedades y quitarle años de vida.
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Alimentación y salud mental
Hacer elecciones inteligentes de alimentos aumenta su salud mental y su salud física. Las dietas equilibradas se asocian con menores incidencias de depresión, ansiedad y trastorno bipolar, y también existe un vínculo entre la buena salud mental y la ingesta de alimentos enteros no procesados. Lo que comes también afecta la facilidad con la que puedes relajarte por la noche y dormir bien. De acuerdo con el terapeuta nutricional Jo Lewin, las comidas abundantes y las comidas azucaradas y grasas gravan el sistema digestivo de su cuerpo de una manera que hace que sea difícil para usted quedarse dormido.
Alimentos y salud física
Los alimentos llenos de vitaminas, minerales y nutrientes contienen una variedad de sustancias protectoras que pueden reducir los riesgos de enfermedades y aumentar la inmunidad del cuerpo. Incluir frutas y verduras en su dieta habitual, por ejemplo, puede reducir el riesgo de problemas de salud, como cáncer, diabetes, accidente cerebrovascular, ataque cardíaco, enfermedad cardíaca, presión arterial alta, pérdida ósea y cálculos renales. Las dietas saludables también se asocian con menores tasas de mortalidad general.
Dieta y peso corporal
Si alguna vez te has puesto a dieta o has intentado "mirar lo que comes", eres consciente del vínculo íntimo entre la dieta y el peso corporal. Los alimentos no procesados ricos en fibra y bajos en calorías, como frutas, verduras y granos integrales, están asociados con un mejor control de peso, pero las bebidas azucaradas, los alimentos procesados y los granos refinados están asociados con el sobrepeso y la obesidad. A su vez, la obesidad aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca, presión arterial alta, accidente cerebrovascular, diabetes, síndrome metabólico, cáncer, problemas para dormir, artritis e infertilidad.
Definición de dieta saludable
No existe un modelo de "talla única" para un plan de alimentación saludable, pero hay algunas pautas generales a seguir. Una es comer mucha variedad, con artículos de cada grupo principal de alimentos, a diario. Los principales grupos de alimentos incluyen frutas, verduras, cereales integrales, proteínas y productos lácteos. En cada comida, el USDA sugiere llenar la mitad de su plato con frutas y verduras y la otra mitad con granos y proteínas, con una pequeña porción de lácteos en el costado. Comer saludablemente también significa comer la cantidad correcta de alimentos para su objetivo de peso, ya sea para perder, mantener o ganar. Finalmente, seguir un plan de alimentación saludable significa limitar algunos alimentos, incluyendo carnes rojas, productos procesados, granos refinados y alimentos azucarados, salados o grasos.
