Las almendras proporcionan grasa, fibra y proteínas saludables, lo que las convierte en una buena opción para los bocadillos. Los investigadores examinaron los efectos sobre la salud del consumo de almendras con las comidas o como bocadillos y publicaron los resultados en la edición de octubre de 2013 del "European Journal of Clinical Nutrition". El estudio descubrió que consumir almendras reducía el apetito y reducía los niveles de glucosa después de las comidas sin causar un aumento de peso. El control de porciones juega un papel crucial en la administración de la ingesta de calorías. Una porción de 100 calorías es un buen tamaño para comer bocadillos.
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Investigadores del Departamento de Agricultura de los EE. UU. Descubrieron que las almendras contienen un 20 por ciento menos de calorías de lo que originalmente se pensaba. Los investigadores examinaron el contenido de energía de las almendras utilizando un método actualizado de medición de calorías en los alimentos. El equipo descubrió que, si bien los científicos alguna vez pensaron que una porción de almendras de 1 onza contenía aproximadamente 168 calorías, en realidad proporciona cerca de 129 calorías. Una porción de 1 onza es alrededor de 23 almendras. Esta información significa que una porción de 100 calorías equivale a alrededor de 19 almendras. Los resultados se publicaron en la edición de agosto de 2012 del "American Journal of Clinical Nutrition".
