La leche es una buena fuente de calcio y vitamina D. La leche no solo es una bebida popular, sino que también se usa para cocinar y en cereales. La leche está disponible en leche entera, 2 por ciento, 1 por ciento y descremada.
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Calorías
Una porción de leche entera equivale a 1 taza y contiene 146 calorías con 71 calorías de grasa. Una porción de 1 taza de leche al 2 por ciento contiene 122 calorías con 43 calorías de grasa. La misma ración de leche al 1 por ciento contiene 102 calorías con 21 calorías de grasa. Cada porción de leche descremada contiene 86 calorías con 4 de esas calorías de grasa.
Minerales
En base a una dieta de 2 000 calorías por día, cada porción de leche entera y 2 por ciento de leche contiene un 28 por ciento de calcio al día. Cada porción de leche al 1 por ciento contiene un 20 por ciento de calcio al día. La leche descremada contiene 50 por ciento de calcio al día. La leche entera contiene 349 mg de potasio, mientras que el 2 por ciento y 1 por ciento de leche contienen 366 mg de potasio por porción. La leche descremada tiene 410 mg de potasio.
Otros nutrientes
Una porción de leche entera contiene 7. 86 g de proteína, 12. 83 g de azúcares y 100 mg de sodio. Cada porción de leche al 2 por ciento contiene 8. 05 g de proteína, 12. 35 g de azúcares y 100 mg de sodio. Un por ciento de leche contiene 8. 22 g de proteína, 12. 69 g de azúcares y 107 mg de sodio por porción. Una porción de leche descremada contiene 8. 4 g de proteína, 11. 98 g de azúcares y 128 mg de sodio.
