Los defensores de las dietas de calorías negativas sugieren que la energía que usa para masticar, tragar, digerir y excretar ciertos alimentos excede el contenido calórico de la comida. Afirman, por ejemplo, que puede gastar 80 calorías para digerir 25 calorías de brócoli. La investigación confiable plantea preguntas sobre estos reclamos.
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supuestamente alimentos con calorías negativas
Los alimentos bajos en calorías y altos en fibra que, según los informes, consumen más de lo que dan, incluyen frutas como manzanas, arándanos, melones, toronjas, melones, frambuesas y fresas, así como vegetales como espárragos, brócoli, repollo, zanahoria, coliflor, apio, pepino, judías verdes, ensalada de verduras, tomates y calabacín.
Efecto térmico de los alimentos
El efecto térmico de los alimentos (la cantidad de energía utilizada para consumirlo, digerirlo y eliminarlo) se ha establecido científicamente como mucho menos que los defensores de las calorías negativas las dietas afirman, de acuerdo con MayoClinic. com. En promedio, el efecto térmico diario de todos los alimentos que las personas consumen es aproximadamente el 10 por ciento del valor calórico total. El efecto térmico para las grasas es del 3 al 5 por ciento; para los carbohidratos, es del 10 al 15 por ciento; y para la proteína es alrededor del 30 por ciento.
Fudge los números
Si pesas 150 libras, usas 68 calorías por hora sentado y viendo televisión. Una porción de apio de 1 taza contiene solo 16 calorías una vez que se ajusta el efecto térmico. Entonces, coma esa taza de apio lentamente mientras ve 15 minutos de TV y quemará todas las calorías del apio y algunas más.
