Las aceitunas solo tienen de cuatro a cinco calorías cada uno. Los alimentos "bajos en calorías" contienen 40 calorías o menos por porción, según las pautas de etiquetado de la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU., y una porción de 10 aceitunas verdes o negras solo tiene 40 calorías. Quitar los hoyos y rellenarlos con otros tipos de alimentos, como ajo, pimientos o queso, puede aumentar significativamente el contenido de calorías. Además, agregar aceite a las aceitunas como aderezo aumentará la cantidad de calorías.
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Agregar calorías a las aceitunas
Rellenar aceitunas con queso aumenta significativamente el contenido de grasa de las aceitunas, lo que agrega calorías. Un gramo de grasa proporciona a su cuerpo aproximadamente 9 calorías. Agregar queso azul, queso crema o queso de cabra agrega de 8 a 9 gramos de grasa por onza de queso. Rellenar aceitunas con pimientos o ajo no aumenta significativamente el contenido calórico de las aceitunas, pero solo una cucharadita de aceite de oliva introduce 4, 5 gramos de grasa en la dieta.
