Cuando se busca un alimento con pocas calorías y alto contenido nutricional, la humilde zanahoria obtiene altas calificaciones. Las zanahorias se pueden preparar en una variedad de formas que pueden variar las calorías reales quemadas en la digestión. Consulte con su médico antes de comenzar cualquier dieta.
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Calorías
La forma más pura de consumir una zanahoria para obtener el máximo beneficio nutricional y quemar calorías durante la digestión es comerla cruda. El consumo de zanahorias crudas asegura que se utilizará más energía para masticar y para la digestión. Una taza de zanahorias crudas picadas contiene aproximadamente 52 calorías; el cuerpo usa 65 calorías durante la digestión de esta cantidad de zanahoria cruda.
Consideraciones
Las zanahorias son una fuente importante de fibra, potasio, tiamina y vitamina A, pero obtienen su sabor dulce de una gran cantidad de azúcares naturales. Debido a que este vegetal de raíz es relativamente alto en azúcar, no se considera la mejor opción para aquellos que vigilan sus niveles de índice glucémico o la ingesta de carbohidratos.
Dato curioso
Autor y médico Neal Barnard, M. D cree que agregar alimentos metabólicamente exigentes, como las zanahorias, a un régimen de pérdida de peso puede ayudar a aumentar el metabolismo promoviendo la pérdida de peso cuando se combina con nutricionalmente menús equilibrados de "calorías negativas" y ejercicio.
