Rica en tradición culinaria, Vietnam tiene una variedad de comidas étnicas distintas, que van desde sopas y guisos hasta ensaladas y postres. Las calorías en los alimentos vietnamitas varían según los ingredientes de cada plato, pero la mayoría proviene de los carbohidratos y las proteínas en lugar de grasa.
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Calorías
Una porción única de pho vietnamita casero, una sopa con fideos de arroz y rodajas de carne de res, contiene 286 calorías, informa "The Healthy Beef Cookbook. "Los rollitos de primavera vietnamitas envueltos en papel de arroz suelen contener una variedad de vegetales frescos para ensaladas mezclados con carne cocinada; una porción casera de plato principal bañada en salsa de chile vietnamita proporciona 292 calorías.
Características
Las calorías en una porción de sopa casera de pho a base de carne provienen de 5 g de grasa total, 30 g de proteína, 29 g de carbohidratos y un poco más de 2 g de fibra dietética. Una porción de rollitos de primavera vietnamitas deriva sus calorías de 9 g de grasa total, 22 g de proteína, 31 g de carbohidratos y 3 g de fibra dietética.
Consideraciones
La preparación es una clave para minimizar las calorías de grasa innecesarias de los alimentos vietnamitas. Si cocina en casa, use frijoles, pescado o cortes de carne magra como pechugas de pollo sin piel y sin piel, siempre que sea posible. Evite los platos fritos, ya que pueden agregar mucha grasa saturada no saludable a su dieta.
