Aunque el germen de trigo podría no tener el nombre más atractivo, no descarte este grano saludable. Sus beneficios incluyen niveles significativos de fibra y proteína. Puedes encontrar germen de trigo en algunos productos horneados y puedes incluirlo por separado cuando preparas pan, rociarlo en el yogur para el desayuno o echar un poco de germen de trigo al preparar un batido.
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¡Una dosis de fibra insoluble
Una porción de 1/4-cup de germen de trigo crudo contiene 3, 7 gramos de fibra dietética total. La misma cantidad de germen de trigo tiene 6. 5 gramos de proteína. Las mujeres adultas deben consumir hasta 25 gramos de fibra por día, mientras que los hombres adultos deben obtener hasta 38 gramos por día. Más del 80 por ciento de la fibra total en el germen de trigo es insoluble, señala Harvard University Health Services. La fibra insoluble ayuda a que los alimentos digeridos pasen rápidamente por su sistema.
