El aceite de pescado se encuentra en pescados grasos como la caballa, el atún, el esturión, la trucha y el salmón, y también en suplementos elaborados con estos. El aceite de pescado contiene dos ácidos grasos omega-3 diferentes, ácido eicosapentenoico o EPA, y docosahexenoico, o DHA, que tienen beneficios para el corazón saludable. A pesar de estas ventajas, tenga en cuenta que los riesgos para la salud leves y graves se asocian con altas dosis de suplementos.
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¿Cuánto es suficiente?
Coma pescado graso dos veces por semana, aconseja la American Heart Association. A 3. 5 oz porción de pescado graso proporciona aproximadamente 1 g de ácidos grasos omega-3. Obtenga sus requisitos de omega-3 a través de los alimentos antes de recurrir a los suplementos; sin embargo, si toma pastillas de aceite de pescado, limite su ingesta a 3 g por día. Discuta posibles dosis más altas con su médico.
Beneficios
La investigación demuestra los efectos saludables para el corazón de los aceites de pescado tanto para las personas con enfermedades cardiovasculares como para las personas sin antecedentes de problemas cardíacos. De acuerdo con la Asociación Estadounidense del Corazón, los ácidos grasos omega-3 disminuyen el ritmo cardíaco anormal y el riesgo de ataque cardíaco, el endurecimiento lento de las arterias y la presión sanguínea levemente más baja. Además, los aceites de pescado reducen los niveles de triglicéridos en sangre en un 20 a 50 por ciento. También se ha teorizado que los aceites de pescado reducen las muertes causadas por ataques cardíacos más que los medicamentos recetados conocidos como estatinas.
Riesgos
Tomar aceite de pescado en cantidades superiores a 3 g se considera inseguro, advierte la Guía de bienestar UC Berkeley. Los efectos secundarios leves a esta gran dosis incluyen náuseas, eructos o "eructos de pescado", acidez estomacal y diarrea. Minimice estos efectos tomando suplementos a la hora de comer y aumente gradualmente la cantidad de la dosis. Los efectos secundarios más graves causados por las altas dosis incluyen un mayor riesgo de sangrado excesivo, accidente cerebrovascular, niveles elevados de colesterol LDL, supresión del sistema inmunitario y un control glucémico deficiente en las personas diabéticas.
Preocupaciones de seguridad
Las mujeres que están embarazadas o amamantando y los niños pequeños deben restringir la ingesta de pescado graso debido al posible contenido de metilmercurio. Esta toxina solo se encuentra en la carne de pescado, por lo que los suplementos de aceite de pescado son un sustituto seguro. Las personas alérgicas al pescado también deben evitar el aceite de pescado o los suplementos de omega-3 fabricados a partir de él. Para aquellas personas con problemas de contaminación por toxinas, la Asociación Estadounidense del Corazón aconseja a las personas que corten la piel de los peces y la capa de grasa subyacente antes de cocinar. Los beneficios del consumo de aceite de pescado para hombres mayores y mujeres posmenopáusicas superan cualquier riesgo de posible contaminación por toxinas.
Se sabe que los aceites de pescado interactúan con ciertos medicamentos, como las píldoras anticonceptivas y los medicamentos antihipertensivos y anticoagulantes.Los niveles de vitamina E también pueden disminuir con los suplementos de aceite de pescado. Consulte a su médico si tiene dudas sobre el aceite de pescado y la interacción con medicamentos.
