Las proteínas proporcionan estructura a casi todas las células en el cuerpo, participa en reacciones químicas, ayuda a reparar y crea nuevas células y es vital para un crecimiento y desarrollo adecuados. Si sigues una dieta rica en espinacas, esta verdura puede contribuir a tu consumo de proteínas. La naturaleza versátil de las espinacas le permite elegir frescas, enlatadas o congeladas y puede hacer ensaladas o agregar los verdes a la sopa, sofreír o sándwiches.
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Contenido de proteína
El contenido de proteína de la espinaca varía según el tipo de espinaca y su método de preparación. Una sola taza de espinaca regular cruda y espinaca de Nueva Zelanda contiene 1 g de proteína, mientras que la espinaca de mostaza cruda contiene 3, 3 g, de acuerdo con Calorie Lab. La espinaca malabar cocida contiene 3. 1 g de proteína por taza y la espinaca cocida de Nueva Zelanda contiene 2. 3 g. Las espinacas normales congeladas y enlatadas contienen la mayor cantidad de proteína, con espinacas congeladas cocidas que proporcionan 7,6 g de proteína y espinacas en lata que contienen 6 g de proteína por taza.
Valores diarios recomendados
En general, aproximadamente del 10 al 35 por ciento de las calorías diarias recomendadas deberían provenir de proteínas, según el Instituto de Medicina. Para una dieta de 2 000 calorías, la ingesta diaria total de proteínas estaría en el rango de 50 a 175 g de proteína por día. Las dietas dietéticas recomendadas, es decir, la cantidad necesaria para satisfacer las necesidades nutricionales del 97 al 98 por ciento de las personas en cuanto a proteínas, son 46 g y 56 g por día para mujeres y hombres adultos, respectivamente, según el Instituto de Medicina. Las mujeres embarazadas y lactantes de todas las edades necesitan 71 g de proteína por día, mientras que los niños de uno a tres años necesitan 13 g y las personas de cuatro a ocho años necesitan 19 g por día. Los adolescentes de nueve a 13 años necesitan 34 g de proteína por día.
Fuente incompleta de proteína
La proteína que se encuentra en la espinaca es una fuente incompleta de proteína, lo que significa que no contiene los nueve aminoácidos esenciales, como una fuente completa de proteína. Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas, y hay más de 20 aminoácidos diferentes. Nueve de estos son aminoácidos esenciales, que no son fabricados por el cuerpo y deben provenir de fuentes dietéticas. Las fuentes vegetales y vegetales de proteínas son generalmente fuentes incompletas de proteínas, mientras que las proteínas animales son generalmente una fuente completa de proteínas. Los alimentos que no son fuentes completas de proteínas, como las espinacas, no deben ignorarse debido a los otros nutrientes que proporcionan, pero también es importante consumir alimentos que contengan fuentes completas de proteínas. Esto generalmente se logra fácilmente siguiendo una dieta bien balanceada.
Opciones de comida
Emparejar espinacas con otros alimentos puede proporcionarle una comida completa y nutritiva.Puede optar por asar tofu o carnes magras, y combinar esas fuentes de proteínas con arroz integral y una ensalada de espinacas para completar una comida balanceada. Otras opciones pueden incluir pasta de grano entero con espinacas y otras verduras de jardín ligeramente salteadas en aceite de oliva.
