Disminuir la ingesta de sodio puede ayudar a reducir la presión arterial alta, de acuerdo con el Comité Nacional Conjunto sobre Prevención, Detección, Evaluación y Tratamiento de la presión arterial alta. La ingesta recomendada de sodio no es más de 2, 300 mg por día, pero la mayoría de los estadounidenses supera esa cantidad. Si su presión arterial sigue siendo alta en 2, 300 mg de sodio al día, las recomendaciones son reducir la ingesta a 1, 600 mg por día.
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Sodio y presión arterial
El mineral de sodio es un componente de la sal. Sus nervios y músculos requieren sodio para su correcto funcionamiento, y sus riñones lo requieren, junto con el potasio, para la ósmosis, el proceso mediante el cual se extrae más líquido de la sangre. Cuando consume exceso de sodio, su cuerpo retiene líquidos, lo que aumenta su volumen y presión sanguínea.
Etiquetas de sodio y nutricionales
Incluso si deja de agregar sal a sus alimentos, aún puede exceder la cantidad recomendada si consume alimentos procesados. La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Afirma que los alimentos empacados y para restaurantes representan el 77 por ciento de la ingesta promedio de sodio de los estadounidenses. Si tiene presión arterial alta, verifique el contenido de sodio en las etiquetas nutricionales, incluso si la comida no tiene sabor salado.
El contenido de sodio se detalla para una porción, así que tenga en cuenta la cantidad de porciones que está comiendo. La cantidad se muestra en miligramos y como un porcentaje de un valor diario de 2, 400 mg. Tendrá una idea más precisa de su ingesta de sodio si confía en los miligramos informados en lugar del porcentaje, especialmente si sigue la recomendación de 1, 600 mg por día.
