Mahi-mahi es un bonito pez azul y verde con carne oscura. El mahi-mahi cocido tiene una textura firme y escamosa. El pescado puede ser a la parrilla, al horno o en sartén. Mahi-mahi se puede hornear con un recubrimiento crujiente y empanado también. Cubra los filetes de mahi-mahi en cualquier costra, como las migas de pan habituales o los revestimientos más inusuales hechos con nueces de macadamia o copos de papa secos.
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Paso 1
Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2
Extienda un trozo de papel de aluminio sobre una bandeja para hornear con borde lo suficientemente grande como para sostener el mahi empanado filetes de mahi
Paso 3
Cubra la lámina con aceite vegetal con un cepillo de pastelería. El aceite vegetal evita que los peces se peguen a la sartén.
Paso 4
Coloque los filetes de mahi-mahi empanado en la lámina.
Paso 5
Deslice la bandeja para hornear en el horno y cocine el pescado durante 10 minutos por cada pulgada de grosor.
Paso 6
Retire el pescado del horno cuando el interior del mahi-mahi sea opaco y escamoso. El empanado debe dorarse antes de retirar el pescado del horno.
Paso 7
Deje que el mahi-mahi empanado cocido repose durante 10 minutos antes de servir.
Cosas que necesitará
- Bandeja para hornear
- Papel de aluminio
- Brocha para pastelería
- Aceite vegetal
Consejos
- No cocine en exceso el mahi-mahi. Retire el pescado del horno tan pronto como lo haya hecho para evitar que se seque el pescado.
Advertencias
- No coma mahi-mahi que se vea blanda o que tenga mal olor. El mahi-mahi fresco es firme y sin olor.
