La crema agria a menudo se considera como un aderezo para las papas, una adición a las salsas y una forma de mezclar el guacamole. pero a menudo no es recordado como un ingrediente para hornear. Debido a su textura cremosa, la crema agria se puede agregar a una variedad de productos horneados y recetas con el fin de producir resultados más húmedos. La misma crema agria se puede utilizar como una sustitución de ciertos ingredientes para que no te atrapen sin los materiales adecuados para hacer tus productos horneados favoritos.
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Paso 1
Utilice el grito agrio como una forma de hacer salsas y glaseados espesados. Se puede preparar un glaseado fácil para pasteles y rosquillas al mezclar 1/2 taza de crema agria, 1 taza de azúcar en polvo y 1 cucharadita. extracto de vainilla. Mezcle bien y rocíe sobre productos horneados para un final dulce.
Paso 2
Cambie la grasa en una receta de pastel o galleta por la misma cantidad de crema agria ligera. Si una receta de pastel requiere aceite, puedes ahorrar grasa y calorías usando crema agria ligera. Puede notar un ligero cambio en el sabor, pero debido a que la crema agria generalmente es leve, solo puede estar presente como un ligero sabor en el sabor del artículo.
Paso 3
Agregue una taza de crema agria a su receta habitual de pastel o galleta para crear un resultado más húmedo. Los pasteles que a veces se pueden secar, como los bizcochos, se benefician especialmente con la adición de crema agria. Esto es especialmente cierto cuando se hornea en grandes alturas, donde los productos horneados tienden a secarse más rápido.
Paso 4
Sustituya la crema agria por otros artículos en la cocina. Por ejemplo, una taza de crema agria se puede sustituir por una taza de crema regular, yogur natural o incluso leche en una receta. Si bien puede experimentar un ligero cambio en el sabor o la textura, la crema agria le permite obtener resultados similares sin tener que dejar de hornear para un viaje a la tienda.
Consejos
- Dos cucharadas de crema agria común tienen 60 calorías, mientras que la crema agria baja en grasa ofrece 40 y la crema agria sin grasa tiene solo 25. Elija el tipo de crema agria según la textura y el resultado que desee. Por ejemplo, si está buscando un producto horneado más cremoso y húmedo, use crema agria con toda su grasa, que tiene una consistencia más cremosa. Si desea que sus productos horneados sean más bajos en grasa y calorías, use la variedad sin grasa.
