Los niveles de pH ácido en su cuerpo conducen al aumento de peso y la enfermedad. El "poder del hidrógeno" o nivel de pH debe estar entre 7 y 7. 25, pero comer demasiada azúcar procesada, carne, productos lácteos, grasas saturadas, alcohol y cafeína disminuye ese nivel: cuanto menor es el número, mayor es la acidez nivel. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que las dietas ácidas promueven el desgaste muscular en los adultos mayores. Comer una dieta alcalinizante conserva la masa muscular magra y reduce el riesgo de caídas y fracturas.
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Paso 1
Aprenda sobre la formación de ácido frente a los alimentos alcalinizantes. No se puede juzgar el efecto de un alimento en el nivel de pH por el sabor: los cítricos, los vegetales amargos y los alimentos fermentados que tienen un sabor agrio o ácido realmente alcalinizan su cuerpo y elevan el nivel de pH. Los limones y la sandía son los alimentos más alcalinizantes, con un nivel de pH de 9, según Jeffery Warber, M. D.
Paso 2
Limite los alimentos ácidos a no más del 20 al 35 por ciento de su dieta. Las proteínas animales son ácidas, especialmente carne de res, cerdo, ternera y mariscos. Las ostras, el hígado y otras vísceras son alimentos poco ácidos. Los cacahuetes, las nueces y los anacardos son ácidos, mientras que la mayoría de las semillas, como la calabaza, el sésamo y el girasol son neutrales. Las almendras y las avellanas son alcalinas. Los edulcorantes artificiales son altamente ácidos, pero la stevia, el jarabe de arce y la miel cruda son alcalinos. La mayoría de su dieta debe estar compuesta de verduras, frutas y granos sin gluten. Deben usarse aceites de oliva y coco en lugar de mantequilla.
Paso 3
No tome agua embotellada o destilada. Según Warber, el tipo de agua que bebes afecta en gran medida tu equilibrio de pH. El agua embotellada ha eliminado sus minerales. Warber recomienda agregar minerales a su agua potable, ya sean suplementos de calcio de coral o sal marina gris sin refinar, porque "la sal marina natural puede reducir el exceso de acidez y proporciona un aumento constante de la energía celular."
Paso 4
Pruebe su balance de pH con una muestra de orina. Es importante analizar la orina de inmediato; Medline Plus señala que "el pH de la orina puede verse afectado por varios factores después de la recolección, como dejar la orina en un recipiente sin cubrir. Las bacterias generalmente aumentan el pH a medida que degradan la urea en la orina al amoníaco."
Consejos
- Comer frutas y verduras crudas, en lugar de cocidas, puede aumentar sus propiedades alcalinizantes.
Advertencias
- Ciertos medicamentos pueden afectar el equilibrio del pH." Los medicamentos que aumentan el pH de la orina incluyen acetazolamida, citrato de potasio y bicarbonato de sodio Los medicamentos que pueden disminuir el pH de la orina incluyen cloruro de amonio, diuréticos de tiazida y mandelato de metenamina ", afirma Medline Plus.
