Contrariamente a la creencia popular, la carne de cerdo es una opción de proteína sorprendentemente saludable en comparación con muchos cortes de carne. No es más alta en calorías que el pollo o la carne de res, y menos en las grasas saturadas que hacen que el bistec sea algo que se disfruta solo ocasionalmente. Un asado de cerdo de 3 libras es una simple tarea de cocina, y una que proporcionará suficiente carne para que una familia la disfrute como comida y para las sobras en la próxima semana.
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Paso 1
Coloque la parrilla del horno en el centro y precaliéntela a 450 grados Fahrenheit.
Paso 2
Coloque el asado de cerdo en la bandeja para hornear, con la grasa hacia arriba. Corta el asado de cerdo a la mitad, si es necesario, para que quepa.
Paso 3
Vierta 1 cucharada de aceite en la taza pequeña.
Paso 4
Combina romero, salvia, tomillo y orégano al gusto para que tengas un total de 1 cucharada. de especias mixtas. Mezcle con 1/2 cucharadita de sal y pimienta molida. Agregue la mezcla al aceite.
Paso 5
Frote la mezcla de especias en el asado de cerdo para cubrir completamente su parte superior, inferior, laterales y final. Regrese a la bandeja de asar con la grasa hacia arriba.
Paso 6
Ase la carne en el horno durante 10 minutos. Reduzca la temperatura a 250 Fahrenheit y continúe cocinando hasta que la temperatura interna alcance los 150 grados Fahrenheit. Esto debería tomar aproximadamente una hora para un asado de 3 libras.
Paso 7
Retire el asado de su horno y déjelo reposar durante 15 minutos.
Cosas que necesitará
- Horno
- Bandeja para hornear
- Carne asada de cerdo de 3 libras
- Aceite de oliva
- Romero
- Salvia
- Tomillo
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Cuchara medidora
- Taza pequeña
- Termómetro carne
