Las judías verdes son saludables y proporcionan nutrientes esenciales para las necesidades de su cuerpo. Una manera simple y conveniente de cocinar judías verdes es en una olla de barro. Según la Universidad de Maine, las judías verdes son ricas en vitaminas A y C y pueden representar casi el 17 por ciento de los requerimientos diarios de vitamina A de una mujer y el 27 por ciento de la vitamina C requerida. Si está a dieta, las judías verdes también pueden ser una adición saludable, que contiene solo 31 calorías por taza.
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Paso 1
Lave las judías verdes frescas con agua fría. Si está usando judías verdes congeladas, descongélelas primero colocándolas en un recipiente cubierto con agua fría. Las judías verdes enlatadas no necesitan ser lavadas.
Paso 2
Corta judías verdes en diagonal o en corte transversal. Si está usando judías verdes frescas, y les gusta que tengan un sabor más dulce, córtelas en trozos pequeños. Los frijoles que son más viejos y más maduros deben cortarse al estilo francés, cortados a lo largo.
Paso 3
Agregue judías verdes al Crock Pot. La cantidad de judías verdes utilizadas debe determinarse por la cantidad de porciones deseadas.
Paso 4
Sazone las judías verdes al gusto con pimienta negra, ajo en polvo, pimiento rojo triturado y sal. También puede sazonar usando cuatro rebanadas de tocino que se cortaron en trozos más pequeños.
Paso 5
Agregue agua a la olla de barro, cubriendo completamente las judías verdes. Si está usando judías verdes enlatadas, use el jugo de la lata en lugar de agua fresca.
Paso 6
Mezcle todos los ingredientes y cubra bien con la tapa. Cocine a fuego lento durante cuatro a seis horas.
Cosas que necesitará
- Crock Pot
- Judías verdes
- Pimienta negra
- Sal
- Polvo de ajo
- Cebolla
- Tiras de tocino
Consejos
- No lo haga sobrecocó las judías verdes. La sobrecocción conduce a una pérdida de nutrientes.
Advertencias
- Si está recogiendo sus judías verdes de un jardín, recoja las judías que no estén demasiado maduras. Los frijoles demasiado maduros tendrán un sabor almidón y serán duros y fibrosos.
