Ling bacalao es un pez de la familia del bacalao que se encuentra exclusivamente en la costa oeste de América del Norte, especialmente cerca de la costa de la Columbia Británica. El bacalao de Ling se caracteriza por una aleta dorsal larga y única, una boca y dientes grandes y una coloración verde oscuro a verde oscuro. Suavemente con sabor, el bacalao es una buena fuente de proteínas y baja en grasas. Puedes cocinar ling bacalao igual que otros tipos de bacalao.
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Horno
Paso 1
Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit.
Paso 2
Frote el bacalao con aceite de oliva y coloque los filetes en una fuente para hornear. Omita el aceite de oliva si está reduciendo su consumo de grasa.
Paso 3
Deslice el plato en el horno y hornee sin cubrir durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el pescado esté coposo y cocido.
Paso 4
Retire el pescado del horno y sirva con verduras al vapor o asadas, un condimento de tomate o salsa para darle más sabor.
Pan
Paso 1
Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a una sartén y caliente la sartén a fuego medio en la estufa.
Paso 2
Agregue los filetes de bacalao a la sartén y saltee de tres a cinco minutos por lado, volteándolos una vez, hasta que estén cocidos.
Paso 3
Retire la sartén del fuego y sirva el pescado con vegetales o una salsa.
Cosas que necesitará
- Plato para hornear
- Oik de oliva
- Pancillo
- Espátula
- Alicates para punta de aguja
Puntas
- Retire los pequeños pernos a lo largo del filete con punta de aguja alicates si no se los han quitado. Espolvoree el bacalao lingote frito en harina antes de saltear para obtener un recubrimiento ligeramente crujiente.
