Carne de cerdo asada a fuego lento con verduras es un entrante abundante y fácil de preparar para una cena familiar o cualquier otra ocasión especial. Y una receta que comienza con 5 libras. El asado te dejará algunas sobras para disfrutar más tarde. Comprender los pasos para cocinar un asado de cerdo con vegetales antes de comenzar hará que el proceso sea más simple.
Video del día
Paso 1
Precaliente su horno a 325 grados Fahrenheit.
Paso 2
Retire el asado de cerdo de su envoltorio y séquelo completamente con toallas de papel limpias.
Paso 3
Sazone el asado de cerdo, a su gusto, por todos lados con sal y pimienta.
Paso 4
Coloque el asado con la grasa hacia arriba en una fuente de asar grande y abierta.
Paso 5
Ase la carne en el horno durante aproximadamente tres horas.
Paso 6
Pele las zanahorias. También puede pelar las papas si lo prefiere, pero no es necesario.
Paso 7
Corta las zanahorias, la cebolla y las papas en cubos de 1/2 pulgada.
Paso 8
Coloque las verduras preparadas en la bandeja de asar alrededor del asado de cerdo.
Paso 9
Continúe horneando la carne y las verduras juntas durante otra hora y 15 minutos, o hasta que un termómetro para carne REPLACEado en el medio del asado lea 160 grados Fahrenheit.
Paso 10
Retire el asado del horno y déjelo reposar durante al menos cinco minutos antes de cortarlo para servir.
Cosas que necesitará
- Toallas de papel
- Sal
- Pimienta
- Gran asadera abierta
- 12 zanahorias pequeñas
- 12 patatas pequeñas
- 1 cebolla blanca grande
- Termómetro de carne inocuo para el horno
Consejos
- Además de las papas, las zanahorias y la cebolla blanca, puede agregar otras verduras, como el calabacín, la cebolla roja y la coliflor. Para obtener un poco de sabor a ajo, frota el asado de cerdo con un diente de ajo pelado antes de sazonarlo con sal y pimienta.
Advertencias
- Los asados de cerdo con hueso se cocinan más rápido que los deshuesados. Es importante tenerlo en cuenta durante la cocción para evitar que se seque la carne.
