Utilizado durante miles de años por tribus incas en América del Sur, la versátil quinua de grano ha sido descubierta recientemente por vegetarianos y chefs de todo Estados Unidos. Según la BBC, la quinua contiene muchas sustancias saludables, como aminoácidos y fibra. El grano se hincha ligeramente cuando se cocina, por lo que la pasta de quinua se combina con el maíz. En general, la pasta de quinua se cocina exactamente de la misma manera que la pasta de trigo normal. Hervir la pasta en la estufa es el método más sencillo de cocinar.
Video del día
Paso 1
Llene una olla de cocina del tamaño de un galón hasta el nivel de tres cuartos con agua fresca y fría. Agregue 2 cucharadas colmadas de sal de mesa a la olla de agua. Poner a hervir ferozmente.
Paso 2
Plunge 8 oz de pasta de quinua en el agua hirviendo. Deja que vuelva hirviendo. Separar la pasta en el agua suavemente con un tenedor después de unos minutos.
Paso 3
Compruebe el tiempo de cocción exacto del paquete, generalmente entre 10 y 15 minutos para la mayoría de los tipos de pasta seca de quinua. Levanta un trozo de pasta del agua y prueba después de 10 minutos. Busque un bocado suave pero firme a la pasta.
Paso 4
Escurra la pasta en un colador grande sobre el fregadero. Moler un poco de pimienta fresca y sal sobre la pasta y servir con una salsa.
Cosas que necesitará
- Olla de galón
- Sal
- Pimienta
- Colador
Consejos
- El sabor fuerte a sémola de la pasta de quinua pone a algunas personas apagado. En este caso, intente usar una salsa muy condimentada en su receta.
Advertencias
- Asegúrese de tener agua hirviendo antes de agregar pasta de quinua; de lo contrario, puede crear un grupo congelado de pasta. Tenga cuidado de mover la olla al colador. Es muy pesado y es posible que necesite ayuda.
