Corte el romero fresco de su jardín de hierbas para usar sus hojas aromáticas en cualquiera de sus platos de pollo, pescado, cerdo o carne. Las hojas que esta planta de tallo leñoso produce también son sabrosas en panes, mantequilla, sopas, salsas y platos de verduras. La planta produce una gran cantidad de tallos, por lo que puede cosechar durante toda la temporada y aún tener suficientes sobras para preservar. Si comprende el cuándo y cómo cortar el romero, puede proteger la planta adecuadamente y mantenerla creciendo en ramitas de hierbas saludables durante toda la temporada.
Video del día
Paso 1
Crédito de la foto Katy Jane Conlin / Demand Media Coseche el romero por la mañana para obtener el mejor sabor.
Paso 2
Crédito de la foto Katy Jane Conlin / Demand Media Corta tallos de romero entero, no hojas individuales, con un par de tijeras afiladas y limpias, tijeras de jardín o un cuchillo.
Paso 3
Crédito de la foto Katy Jane Conlin / Demand Media Reduce el tallo completamente hacia atrás a la rama principal o lateral.
Paso 4
Crédito de la foto Katy Jane Conlin / Demand Media Coseche los tallos periódicamente, incluso si no necesita el romero inmediatamente, para fomentar un mayor crecimiento. Siempre puedes conservar el romero para usarlo más tarde. Puede cosechar romero fresco en cualquier momento durante la temporada de crecimiento. Si planea secar el romero, cómelo antes de que comience a florecer.
Consejos
- Las flores de romero son comestibles y saben bien arrojadas en ensaladas.
- Cuelga los tallos de romero boca abajo en un lugar fresco y bien ventilado, lejos de la luz del sol, para secarlos.
- Frote su dedo a lo largo de los tallos para quitarles las hojas después de que se sequen.
- Guarde el romero seco en frascos de vidrio.
- Congele los tallos de romero si lo prefiere o póngalos en botellas de aceite o vinagre para conservar.
Cosas que necesitará
- Tijeras, tijeras de jardín o cuchillo
