Puede disfrutar de un melocotón simplemente mordiéndolo como lo haría con una manzana, hasta llegar al centro duro, también llamado hoyo. Ya sea que esté comiendo un melocotón crudo o desee incorporarlo a una receta, hay una técnica simple para cortarlo, a veces denominado picadura. Una vez que quites el hoyo, cortarlo de la manera que quieras es muy fácil.
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Paso 1
Lave suavemente el melocotón con agua fría para eliminar cualquier suciedad o gérmenes que pueda haber en la piel. La piel de melocotón es naturalmente difusa, por lo que es fácil que la suciedad y los gérmenes se adhieran a ella. Use los dedos para lavar, ya que los lavadores de productos pueden ser demasiado ásperos para la piel delicada de melocotón y hacer que se escurra.
Paso 2
Levante un cuchillo de pelar y sosténgalo en una mano, con el melocotón en la otra. La mano con la que eliges sujetar el cuchillo depende de cuál te sientas más cómodo. La mayoría de las personas usan su mano dominante para sostener el cuchillo cuando cortan para que tengan un mejor control de la cuchilla.
Paso 3
Presione la cuchilla, con el lado filoso hacia abajo, en el melocotón, comenzando por la parte superior hasta que toque el hueso. La parte superior del melocotón generalmente tiene un área hundida con una mancha marrón en el centro. Aquí es donde una vez estuvo el tallo.
Paso 4
Aparta el melocotón de tu cuerpo mientras presionas el cuchillo en el centro del melocotón, manteniéndolo contra el hueso. Podrás sentir la resistencia del pozo contra el cuchillo. Continúe girando el melocotón y corte en línea recta hasta que llegue a la parte superior otra vez.
Paso 5
Deja tu cuchillo y agarra el melocotón con ambas manos en los lados opuestos del corte que acabas de hacer.
Paso 6
Gire los dos lados suavemente en direcciones opuestas hasta que se separen. Un lado contendrá el hoyo y el otro tendrá un hoyo hueco donde alguna vez estuvo el hoyo.
Paso 7
Sostenga el lado del melocotón que contiene el hoyo en una mano. Con la otra mano, saque el hoyo con los dedos o con una cuchara hasta que esté libre del melocotón.
Paso 8
Corta las mitades de melocotón en rebanadas, cubos o la forma que prefieras, con tu cuchillo de cocina. También puedes usar tu cuchillo para quitar la piel y el centro del melocotón donde alguna vez estuvo el pozo. Esta área se verá roja y algunas veces puede contener trozos pequeños y duros de melocotón, que debes eliminar.
Cosas que necesitará
- Melocotón
- Cuchillo para pelar
