Hay una serie de razones por las que las personas eligen eliminar el gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, de sus dietas. La enfermedad celíaca es una alergia al gluten que causa irritación en el intestino delgado y puede llevar a consecuencias más graves, como erupción cutánea, diarrea y depresión. Solo su médico puede decirle con seguridad si tiene enfermedad celíaca. Pero incluso aquellos que no padecen la enfermedad pueden ser sensibles al gluten y experimentar síntomas como malestar estomacal, letargo y dolor en las articulaciones. Desintoxicar el cuerpo del gluten ayudará a eliminar estos síntomas, pero debes estar preparado para algunos efectos secundarios negativos.
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Paso 1
Elimine todos los alimentos que contengan gluten de su dieta, incluidos los alimentos que contengan trigo, cebada y centeno. Los alimentos comunes que contienen gluten incluyen panes y pasteles, pasteles, masa de pizza, albóndigas, pretzels, bebidas malteadas, cerveza, salvado, avena y levadura.
Paso 2
Lea atentamente las etiquetas de los alimentos en busca de fuentes de gluten menos evidentes. Evite los jugos y salsas que pueden contener harina, productos de carne molida que pueden contener pan, cualquier cosa empanada o frita, condimentos como mayonesa, salsa de soja y mostaza, sopas preenvasados y sopas, bebidas y suplementos nutricionales, rellenos de tartas y aderezos para ensaladas.
Paso 3
Coma una dieta de alimentos ricos en nutrientes que lo dejará sintiéndose lleno y saciado y le ayudará a evitar los antojos que resultan de la abstinencia de gluten. Elija fuentes de proteínas magras, como carne de res alimentada con pasto, aves de corral y mariscos, verduras con almidón como calabaza y remolacha, huevos y verduras de hojas verdes y ricas en fibra.
Paso 4
Preste especial atención a los alimentos etiquetados como "sin gluten". Si bien estos alimentos no contienen gluten, pueden ser altamente procesados y refinados y contener otros ingredientes no saludables que pueden enmascarar los síntomas de desintoxicación, prolongar la abstinencia de gluten o empeorar los síntomas.
Paso 5
Beba mucha agua pura para enjuagar el sistema y ayudar a frenar los antojos. Al menos 64 oz de agua por día en 8 oz se recomiendan porciones, pero beba más si vive en un clima cálido o si hace mucho ejercicio.
Paso 6
Haga ejercicio regularmente para combatir los efectos negativos del estrés y la abstinencia, y para evitar los dolores del hambre y los antojos. El ejercicio promueve la buena circulación y un sistema linfático saludable y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo.
Consejos
- Consulte con su médico para decidir si una dieta sin gluten es adecuada para usted.
Advertencias
- Si no se realiza correctamente, una dieta libre de gluten puede provocar desequilibrio nutricional y aumento de peso.
