Las frutas y verduras, incluidos los pepinos, no solo son buenas para su salud en general, son una buena adición a las dietas para perder peso. Los pepinos proporcionan cantidades generosas de nutrientes esenciales, incluidas las vitaminas C y K, y tienen algunas propiedades nutricionales que los hacen útiles para perder peso. Sin embargo, no tiene que quedarse con las rodajas de pepino servidas sin condimentar: puede incluir el pepino en una variedad de platos deliciosos para adelgazar.
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Beneficios de pérdida de peso de comer pepinos
Cuando intenta perder peso, incluir alimentos bajos en calorías como los pepinos en su dieta le ayuda a reducir su ingesta de calorías arrojar libras. Los pepinos son muy bajos en calorías: una taza de pepino en rodajas tiene solo 14 calorías, que es menos del 1 por ciento del "presupuesto" diario de calorías en una dieta de 1, 500 calorías. Incluso comer un tamaño de porción grande no hará que acumules kilos. Un pepino pelado medio tiene solo 24 calorías, y un cuke sin pelar grande todavía tiene solo 45 calorías. Debido a que el pepino es bajo en calorías incluso con un tamaño de porción grande, es un alimento de muy baja densidad energética. Llenar su dieta con tales alimentos es beneficioso para perder peso, porque lo llenan cuando está siguiendo una dieta controlada en calorías.
Otros beneficios nutricionales
Obtendrá otros beneficios nutricionales de los pepinos, que lo ayudarán a mantenerse saludable en su viaje de pérdida de peso. Comer medio pepino sin pelar le proporciona aproximadamente un tercio del valor diario de la vitamina K, un nutriente esencial que ayuda a que la sangre coagule. También obtendrá un 7 por ciento del valor diario de vitamina C, un antioxidante que también ayuda a la producción de colágeno, lo que mantiene fuertes los huesos, la piel y el cabello. El pepino también contiene varios fitonutrientes, compuestos vegetales beneficiosos, según una revisión publicada en Fitoterapia en 2013. Estos compuestos proporcionan beneficios antioxidantes y pueden ofrecer beneficios antidiabéticos, señala la revisión, y las semillas de pepino ayudan a combatir el estreñimiento. Estos beneficios también pueden ayudar indirectamente a su pérdida de peso: al nutrir su cuerpo con alimentos nutritivos, como el pepino, es más probable que se sienta lleno de energía para llevar un estilo de vida activo y saludable.
Consejos clásicos para servir: ensaladas
Use pepinos como base para ensaladas para ayudarlo a perder peso. Comer una ensalada de pepino bajo en calorías antes de las comidas te ayuda a llenarte y le da a tu cerebro tiempo para procesar las señales "completas" para que no te pases por alto tu plato principal. Pruebe una mezcla de pepinos picados, tomates, albahaca fresca y jugo de limón para una ensalada baja en grasa, o pepinos en rodajas, pomelo rojo, hinojo y vinagreta de vino blanco para una opción agridulce. Alternativamente, mezcle los trozos de pepino con espinacas y pimientos rojos para preparar una ensalada verde, y agregue un puñado de hojas de menta para un sabor refrescante.
Bebidas de pepino bajo en calorías
Cuando está a dieta, lo mejor es limitar la ingesta de calorías líquidas, ya que las calorías líquidas no provocan sensación de saciedad como los alimentos sólidos. Y esas calorías realmente pueden sumar: alrededor de la mitad de los estadounidenses beben bebidas azucaradas al día, y el 25 por ciento de las personas consumen al menos 200 calorías de las bebidas azucaradas. Use pepinos para hacer bebidas como un compromiso entre bebidas azucaradas y agua pura. Todavía obtendrá un sabor refrescante, pero su bebida será relativamente baja en calorías. Rocíe el agua con rodajas de pepino y limón para refrescar el agua saborizada, e intente agregar hojas de albahaca o menta confusas para obtener un toque herbal. Agregue el pepino fresco o congelado a sus licuados de fruta: los pepinos se combinan especialmente bien con agua de coco sin azúcar, jugo de lima, algunos trozos de piña congelada y un puñado de cilantro o perejil. O elija un batido relleno de verduras hecho con té verde sin azúcar endulzado, romana, col rizada, perejil, pepino, apio y solo un chorrito de jugo de limón.
"Fideos" de pepino bajo en calorías
Use un cortador en espiral para hacer "fideos" de pepino para comer en lugar de pasta para reducir calorías. Mientras que el pepino no tendrá la textura de la pasta real, ofrece un sabor y una textura brillantes y crujientes que funcionan bien en platos a base de pasta. Por ejemplo, los mejores fideos de pepino con salsa de tomate crudo, hechos de puré de tomates secados al sol, tomates frescos, aceite de oliva y ajo, o cúbralos con brotes de soja, pollo y salsa tailandesa pad para tarta cruda tailandesa.
Sublimar la pasta de pepino le ahorrará muchas calorías, incluso si corta en espiral un pepino entero y come unas cuantas tazas de "fideos". Por ejemplo, comer un pepino mediano cortado en espiral en lugar de una taza de fideos de arroz cocidos le ahorra 166 calorías, suficiente para perder 7 libras de grasa si hace este cambio tres veces a la semana durante un año, sin contar la pérdida de peso de otros cambios en la dieta. Usar "fideos" de pepino en lugar de espaguetis le ahorra aún más calorías: 197 calorías por porción, o el equivalente a casi 9 libras de grasa si hace este cambio tres veces a la semana durante un año.
