El arroz es un acompañamiento común en la mesa. Tiene más de 15 vitaminas y minerales y es una fuente rica en carbohidratos y aminoácidos. Aunque la mayoría de los tipos de arroz tienen almidón, el arroz de grano corto es el más almidonado. Puede eliminar el almidón adicional para reducir el contenido de carbohidratos y obtener una comida más saludable al sancochar el arroz durante el proceso de cocción.
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Paso 1
Vierta en una olla 4 tazas de agua por cada taza de arroz que esté hirviendo. Llevar el arroz a ebullición.
Paso 2
Continúe hirviendo durante cinco minutos. El agua debe tener un color blanco turbio por el exceso de almidón. Retire la olla del fuego y mezcle bien el arroz. Vierta el arroz a través de un colador para drenar.
Paso 3
Enjuague el arroz con agua fría del grifo. Vuelva a colocar el arroz en una olla sobre la estufa y continúe cocinándolo como lo desee.
Cosas que necesitará
- Maceta
- Agua
- Vaso medidor
- Colador
- Vaso grande
