Las vitaminas y minerales son esenciales para la buena salud. De hecho, la Asociación Dietética Estadounidense dice que la ingesta adecuada de vitaminas y minerales es necesaria para un sistema inmune fuerte, que previene enfermedades y reduce el riesgo de enfermedades crónicas. Mientras que muchas personas recurren a un multivitamínico diario para el seguro nutricional, MayoClinic. com dice que es más saludable obtener las vitaminas y minerales que necesita de los alimentos. Si eso parece abrumador, no te preocupes. Muchos alimentos familiares son ricos en nutrientes y pueden ayudarlo a satisfacer sus necesidades de vitaminas y minerales.
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Paso 1
Coma muchas frutas y verduras, informa Harvard Medical School. Al consumir al menos 2 tazas de frutas y verduras frescas de colores brillantes y 100 por ciento de jugo de frutas o vegetales, obtendrá una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes necesarios para una buena salud. Agregue bayas a su cereal de desayuno, una ensalada grande junto con su sándwich para el almuerzo, una porción adicional de verduras en la cena y fruta fresca para meriendas o postres.
Paso 2
Cambia de granos refinados a granos enteros. Los granos integrales, como el arroz integral y la harina de avena, contienen más vitaminas y minerales que los granos procesados como el arroz blanco y el pan blanco. Ahora que muchos productos de granos están disponibles en versiones integrales, hacer el cambio es simple. Elija salvado de avena o avena sobre cereal de hojuelas de maíz, pan de trigo integral en lugar de pan blanco, marrón en lugar de arroz blanco y pasta de trigo integral en lugar de pasta regular. Otras buenas opciones incluyen bulgur, cebada, palomitas de maíz, tortillas integrales, quinua y galletas integrales.
Paso 3
Incluya productos lácteos bajos en grasa en su dieta diaria. La leche está fortificada con vitamina D, un nutriente necesario que es difícil de obtener solo con la dieta. El queso, el yogur, la leche y el helado también proporcionan calcio y vitaminas B muy necesarias.
Paso 4
Consume productos de origen animal como carne y huevos para obtener el nutriente clave vitamina B12, que está disponible principalmente de forma natural en alimentos de origen animal. Si eres vegetariano o vegano, incluye cereales de desayuno enriquecidos con B12 en tu dieta.
Paso 5
Pruebe frijoles, legumbres y nueces para obtener proteínas además de carne, pescado y aves de corral. Las fuentes de proteínas de origen vegetal proporcionan vitaminas y minerales que las proteínas animales pueden no tener. Pruebe sopa de lentejas, sopa de guisantes partidos, frijoles negros o burritos de frijoles refritos y tacos, chile vegetariano hecho con frijoles pintos y riñones y nueces picadas en ensaladas, yogurt, avena y muffins. Estos alimentos pueden ayudar a completar su ingesta de vitaminas y minerales a través de una dieta saludable.
Advertencias
- Consulte a su médico o a un dietista registrado para obtener más información sobre sus necesidades personales de vitaminas y minerales.Si tiene dudas acerca de una deficiencia de vitaminas, hable con su médico sobre el tratamiento necesario.
