Las empresas de bebidas boutique han introducido la hierba de cebada y el pasto de trigo a los consumidores estadounidenses. Estos pastos son ricos en nutrientes, por lo que son vendidos popularmente por empresas que atienden a las masas conscientes de la salud. Tanto la hierba de cebada como el pasto de trigo tienen colores verdes brillantes, lo que puede ser el motivo de su atractivo. La cebada fresca y el pasto de trigo tienen beneficios adicionales en comparación con las versiones secas, porque aún contienen las enzimas que se pierden en el proceso de secado.
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Paso 1
Corta de 4 a 5 pulgadas de pasto de trigo o hierba de cebada de la bandeja de hierba fresca. Puede usar tijeras de cocina comunes para cortar el césped. Asegúrate de no arrancar la hierba del lecho de la tierra, ya que la única parte que extraerás es la hoja verde brillante de la hierba.
Paso 2
Configure dos recipientes, uno debajo de cada uno de los dos caños del exprimidor, uno para recolectar el jugo y el otro para recolectar la pulpa. El caño directamente frente a usted producirá pasto seco, mientras que el caño inferior producirá jugo de hierba puro. Si necesita medir la cantidad de hierba que está haciendo el jugo, ayuda colocar un recipiente calibrado debajo del pico que producirá el jugo.
Paso 3
Coloque el pasto de trigo fresco o la hierba de cebada dentro del receptáculo en su exprimidor de hierba. No ponga su mano dentro del receptáculo, por razones de seguridad. En su lugar, use el empujador de plástico para empujar hacia abajo la hierba de trigo en el receptáculo. Puede usar el empujador que viene con el exprimidor para facilitar el paso del pasto al molinillo, lo que permite un proceso de extracción de jugo más rápido.
Paso 4
Encienda el exprimidor de hierba, o haga girar el asa varias veces si tiene un exprimidor manual. El exprimidor extraerá el jugo de la hierba, separando la pulpa del jugo. Agregue más pasto de trigo o hierba de cebada, según sea necesario. Asegúrese de vigilar su envase de jugo para evitar desbordamientos.
Paso 5
Vierta el jugo de pasto de trigo o cebada del recipiente original en vasos de chupito. Depende de la preferencia individual si desea beber la espuma junto con el jugo. Si desea beber el jugo solo sin la espuma, verter el jugo lentamente retendrá la espuma en el envase original, y el jugo resultante sin espuma se transferirá al vaso de chupito. Guarde el resto del jugo en el refrigerador. También puede congelar el pasto de trigo o el jugo de cebada para mantener su frescura y descongelar según sea necesario.
Cosas que necesitará
- Hierba de trigo o cebada, fresca
- Tijeras de cocina
- Exprimidor de hierba automático o manual
Consejos
- Puede obtener bandejas de pasto de trigo y cebada frescas de compañías tales como Wheatgrass Grower, con sede en Pensilvania, o cultiva tu propio pasto usando kits de compañías como Wheatgrasskits.com.
