Es importante comer proteína después del ejercicio, la nutricionista deportiva Suzanne Girard Eberle dijo en "The Washington Post" en 2013. La proteína ayuda a reparar y construir músculos cuando se está recuperando de un entrenamiento, especialmente si lo consume dentro de 30 a 60 minutos de completar su régimen de ejercicio. Puede obtener esta proteína de nueces, productos lácteos, huevos o carne magra, aves de corral o pescado, pero las barras de proteína son más convenientes ya que son fáciles de transportar y rápidas de comer. Si desea los beneficios de una barra de proteínas sin el alto costo y los conservantes añadidos, haga los suyos en casa.
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Paso 1
Mezcle su selección de ingredientes secos en un tazón grande, seleccionando entre avena integral, semillas como sésamo o semillas de girasol sin cáscara, coco rallado, proteína en polvo con sabor o sin sabor, salvado de avena, germen de trigo o una harina tales como harina de trigo integral, almendra o avena. Use aproximadamente 4 1/2 a 5 tazas en total, usando la proporción de ingredientes que prefiera.
Paso 2
Agregue sus condimentos y edulcorantes preferidos, eligiendo entre sal, especias como canela, extracto de vainilla, azúcar morena o blanca, frutas secas como arándanos o cerezas y trocitos de chocolate o trozos de chocolate. Mezcle bien.
Paso 3
Agregue los ingredientes húmedos que puedan unir los ingredientes secos, los condimentos y los edulcorantes. Use jarabe de arce, puré de plátanos maduros, yogur griego, miel, aceite como el aceite de coco, mantequilla de nueces, leche de vaca o leche de planta, jugo, huevos o agua, según lo desee. Agregue suficiente para producir una mezcla que se pueda formar fácilmente.
Paso 4
Presione la mezcla en una fuente para hornear que haya sido ligeramente cubierta con aceite o aerosol para cocinar antiadherente. Hornee a 350 grados Fahrenheit por unos 15 minutos. Dejar enfriar, luego cortar en cuadrados o barras.
Cosas que necesitará
- Ingredientes secos, como avena, semillas, coco rallado, proteína en polvo, salvado de avena, germen de trigo o harina, como se desee
- Recipiente grande
- Cuchara para mezclar
- Condimentos, como la canela o la sal, endulzantes
- opcionales, como azúcar, frutas secas o chocolate
- Ingredientes húmedos, como agua, leche, yogur, miel, aceite, mantequilla de nueces, huevos, jugo, puré de plátano o arce jarabe
- Plato para hornear
- Aceite o aceite antiadherente para cocinar
Consejos
- Guarde las barras de proteína horneadas en un recipiente hermético o envueltas individualmente en plástico dentro del refrigerador hasta por una semana. Si lo prefiere, puede simplemente enfriar las barras de proteína en el congelador antes de cortarlas y almacenarlas.
Advertencias
- No use huevos en barras de proteína que planee enfriar en lugar de hornear.
