Los huesos de sopa cruda o cocida pueden mejorar el sabor de cualquier sopa. Una vez que haya cortado la mayor parte de la carne de su pavo, cordero, pollo o jamón, guarde los huesos para hacer una sopa abundante con verduras frescas y caldo. Agregar arroz cocido o fideos de spaghetti rotos sin cocer proporciona relleno en la sopa. Hacer sopa con huesos de sopa es una excelente manera de ahorrar dinero y utiliza todas las partes de su carne.
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Paso 1
Rocíe 1 cucharada. de aceite de canola en una olla grande, luego coloque a fuego medio. Agregue ½ taza de cebollas amarillas finamente picadas y saltee hasta que las cebollas estén translúcidas.
Paso 2
Agregue los huesos de sopa a la olla, revuelva y cocine hasta que los trozos de carne estén bien dorados.
Paso 3
Espolvorea los condimentos y el ajo picado. Cocine y revuelva por un minuto. Preparar sus huesos de carne de esta manera antes de agregar el caldo mejora el sabor de la sopa terminada en comparación con simplemente hervir los huesos de sopa.
Paso 4
Caliente 4 tazas de caldo de pollo o carne de res bajo en sodio en el microondas durante cuatro minutos. Use caldo de pollo si está cocinando huesos de pollo o jamón, y caldo de carne si está cocinando huesos de ternera.
Paso 5
Vierta el caldo caliente en la olla. Llevar la mezcla a un punto de ebullición. Baje el fuego a ebullición suave y cocine sin tapar durante 30 minutos.
Paso 6
Agregue sus papas crudas, en cubos y las verduras que desee a su sopa. Revuelve para combinar.
Paso 7
Pruebe su sopa, agregue más aderezo si lo desea.
Cosas que necesitará
- Maceta grande
- 4 tazas de caldo
- 1 cda. aceite de canola
- 1/2 taza de cebollas picadas
- 1 cdta. polvo de ajo
- 1/4 cdta. pimienta negra molida
- 1/2 cdta. sabio de tierra
- 1/2 cdta. tomillo de tierra
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 1/2 tazas de cubitos, patatas crudas
Consejos
- Congela los huesos de sopa hasta que tengas suficiente para hacer una olla grande de sopa. Congele la sopa para comidas rápidas y fáciles cuando tiene poco tiempo. Si desea que su sopa sea un poco espesa, retire ½ taza de papas cocidas. Mezcle bien las papas con un tenedor antes de agregarlas a la olla.
