Su cuerpo utiliza potasio en la digestión, el metabolismo, la regulación del tejido muscular y la homeostasis, equilibrando los procesos químicos y eléctricos En tu cuerpo. El exceso de potasio puede conducir a la pérdida de control muscular y nervioso, un latido cardíaco irregular y un paro cardíaco. Sus riñones eliminan el exceso de potasio del torrente sanguíneo, pero cuando tiene una enfermedad renal, comúnmente causada por la diabetes, los riñones no pueden funcionar correctamente. Se produce una acumulación de potasio, llamada hipercalemia, que puede tener consecuencias fatales. La prevención de la hipercalemia es el mejor tratamiento, y seguir una dieta baja en potasio puede ayudar.
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Paso 1
Elija carbohidratos bajos en potasio y azúcar. Los hidratos de carbono tienen un impacto directo en el azúcar en la sangre, y la mayoría de los diabéticos cuenta los carbohidratos con cuidado. Desafortunadamente, los carbohidratos con alto contenido de fibra y bajo índice glucémico que a menudo se recomiendan para las personas con diabetes pueden ser altos en potasio y fósforo. En lugar de comer dos rebanadas de pan de grano entero, es posible que tenga que comer solo una rebanada de pan blanco como una porción de un carb bajo en potasio.
Paso 2
Evita las proteínas procesadas. Los embutidos, embutidos, salchichas y carnes curadas con nitratos tienden a ser más altos en potasio que los cortes magros de carne, pescado, mariscos, aves y huevos. También querrás limitar las nueces y las legumbres secas. Use productos lácteos bajos en grasa con moderación. Habla con tu médico sobre el consumo de proteínas. Las personas con insuficiencia renal a menudo necesitan seguir una dieta baja en proteínas, si no han comenzado la diálisis. Los pacientes de diálisis a menudo requieren más proteína, debido a la pérdida de tejido.
Paso 3
Aprenda qué frutas y verduras son mejores opciones en su dieta para la diabetes renal. Es posible que haya evitado las verduras con almidón debido a su alto contenido de carbohidratos; pero el brócoli, los tomates, las alcachofas, la quimbombó y las espinacas también deben evitarse si padece una enfermedad renal. Elija frutas como manzanas, bayas y pomelos, pero limite el melón, las bananas, las naranjas, las nectarinas, las peras y la papaya. No se puede determinar la cantidad de potasio en un alimento con sólo mirar, por lo que es posible que necesite una guía de dieta renal que enumere el contenido de electrolitos de los alimentos.
Consejos
- Preste atención al control de las porciones: si come tres porciones de un alimento con bajo contenido de potasio, es posible que esté consumiendo demasiado potasio. Cocine sus alimentos en casa. Cuanto más comas en los restaurantes, menos control tendrás sobre la preparación de los alimentos, el contenido de sodio y grasa y el control de las porciones.
Advertencias
- Si tiene algún síntoma de hipercalemia, como latidos cardíacos débiles, dificultad para respirar, desmayos, náuseas o debilidad, busque atención médica de inmediato.
